Recept: Dvobarvna česnova pogača - Kulinarika.net

Dvobarvna česnova pogača

okusna in lepa

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

AJDOVO TESTO:

200 g ajdove moke

200 g kropa

160 g bele moke

2 jajci

¾ žličke soli

60 ml olja

½ vrečke suhega kvasa

 

BELO TESTO:

400 g bele moke

150 g vode

1 jajce

¾ žličke soli

60 ml olja

1/2 vrečke suhega kvasa

 

NADEV:

120 g česnovega masla

100 g kremnega smetanovega sirnega namaza

2 rumenjaka

sol

 

PREMAZ:

razžvrkljan beljak

 

Postopek

Iz navedenih sestavin ugnetemo tako ajdovo kot belo voljno testo (ajdovo moko poparimo s kropom, navedenim med sestavinami), ki naj pokrito vzhajata na dvojno količino.

Medtem pripravimo nadev tako, da z el. mikserjem temeljito povežemo sestavine zanj.

Vzhajani testi razvaljamo, ajdovega položimo na belega, po plasti ajdovega testa namažemo nadev, tesno zvijemo, prenesemo na peki papir na pekaču, zavijemo v krog, konca odstrižemo in v nastalo okroglo kačo s škarjami zastrižemo v razdalji 2 cm kot kaže slika postopka. Vsak tretji del nastalih izrezov obrnemo proti sredini in malo zavijemo proti desni, vsaka naslednja dva izreza ostaneta na zunanji strani kače in ju zavrtimo malo proti levi. Končna odrezka kače damo na sredino.

Pripravljeno pogačo premažemo s stepenim beljakom in pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180 st. C 30 minut (ne dlje).


Opombe

Odlično se poda k narezku s pršutom

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.