Dvobarvna česnova pogača

okusna in lepa

marta

ogledov: 13 789

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

AJDOVO TESTO:

200 g ajdove moke

200 g kropa

160 g bele moke

2 jajci

¾ žličke soli

60 ml olja

½ vrečke suhega kvasa

BELO TESTO:

400 g bele moke

150 g vode

1 jajce

¾ žličke soli

60 ml olja

1/2 vrečke suhega kvasa

NADEV:

120 g česnovega masla

100 g kremnega smetanovega sirnega namaza

2 rumenjaka

sol

PREMAZ:

razžvrkljan beljak

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin ugnetemo tako ajdovo kot belo voljno testo (ajdovo moko poparimo s kropom, navedenim med sestavinami), ki naj pokrito vzhajata na dvojno količino.

Medtem pripravimo nadev tako, da z el. mikserjem temeljito povežemo sestavine zanj.

Vzhajani testi razvaljamo, ajdovega položimo na belega, po plasti ajdovega testa namažemo nadev, tesno zvijemo, prenesemo na peki papir na pekaču, zavijemo v krog, konca odstrižemo in v nastalo okroglo kačo s škarjami zastrižemo v razdalji 2 cm kot kaže slika postopka. Vsak tretji del nastalih izrezov obrnemo proti sredini in malo zavijemo proti desni, vsaka naslednja dva izreza ostaneta na zunanji strani kače in ju zavrtimo malo proti levi. Končna odrezka kače damo na sredino.

Pripravljeno pogačo premažemo s stepenim beljakom in pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180 st. C 30 minut (ne dlje).

Opombe

Odlično se poda k narezku s pršutom

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO