Recept: Slane štručke (slanci) - Kulinarika.net

Slane štručke (slanci)

  Izvor: Hrvaska
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 51937

Sestavine

Količina: 10 - 12 kosov

500 g moke

1 kocka svežega kvasa

žlička soli

žlička sladkorja

6 žlic olivnega olja

2 dl mleka

1/2 dl vode

 

Premaz :

pol žlice soli

pol žlice moke

voda

Postopek

Kvas razmešamo v mlačnem mleku in ga dodamo moki. Prilijemo še vodo in olje ter zamesimo gladko, mehko testo. Testo naj vzhaja približno 10 minut, da malo naraste. Nato ga pregnetemo in pustimo vzhajati še 10 minut.

Testo razdelimo na 10 - 12 kosov, ki jih oblikujemo v daljše ozke štručke. Damo jih na pekač, obložen s peki papirjem.

Zmešamo sol, moko in toliko vode, da dobimo gosto, tekočo maso. S tem pokapljamo štručke.

Pečico segrejemo na 230 stopinj, medtem naj štručke vzhajajo. Nato jih damo v pečico in temperaturo takoj zmanjšamo na 210 stopinj. Pečemo 10 - 15 minut.


Opombe

Testo lahko zamesimo tudi zvečer in ga damo čez noč v hladilnik. Zjutraj oblikujemo štručke in jih spečemo. V tem primeru pridejo štručke bolj kompaktne.

Štrucke so le približek pravih slancev z morja, vendar kar dober nadomestek :))

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 8.10.2006 ob 11:39

Bravo, Majuska! Moji hčerki obožujeta slanike in tile na sliki zgledajo kar tapravi! Še danes jih bom spekla!! Bom dala sestavine kar v kruhomat in bom poročala, kako je uspelo!

  

kuha že od: 16.5.2006

Št. objav: 38

Objavljeno 9.10.2006 ob 14:52

Vesel

Jaz pa sem vedno študirala kako naredijo ta "preliv". zdaj vem

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 9.10.2006 ob 15:00

Kakšno moko uporabiš mehko?

Hvala

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 19.11.2006 ob 10:04

Zelo vesel

Dolgujem oceno, a ne! Sem jih spekla, poslikala (upam, da bo kmalu slikca gor), in moram povedat, da so zelo dobri!

Namesto mene je mesil kruhomat, se dobro obnese! Tudi vzhajala sem kar v mašinci! Edino pri slanem prelivu moram drugič paziti, da bo masa dovolj gosta (zelo gosta mora biti, pa ne dat preveč soli, ena žlička je dovolj), ker se je meni preveč razlezlo po štručkah in soli nismo mogli trgati dol, kar pa tamalidve najraje delata...

  

kuha že od: 4.4.2005

Št. objav: 128

Objavljeno 19.11.2006 ob 13:05

Zjutraj sem jih spekla za zajtrk. Majuska, ne morem prehvalit!

  

kuha že od: 23.7.2005

Št. objav: 83

Objavljeno 19.11.2006 ob 13:11

Lidica, sorry za pozen odgovor. Uporabljam belo mehko moko.

Pozdravcek, M

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 28.11.2006 ob 22:55

Zelo vesel

No, zdaj je pa tudi moja slikca gor...sem toliko bolj ponosna, ker je prva...

  

kuha že od: 23.7.2005

Št. objav: 83

Objavljeno 29.11.2006 ob 8:43

Zelo vesel

Jasna1, super zgledajo. Verjamem, da so tudi dobri

Pozdravcek, M

  

kuha že od: 16.8.2006

Št. objav: 1981

Objavljeno 29.11.2006 ob 8:59

zelo dobre, ampak tudi jaz bom drugič naredila bolj gost preliv.

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 30.9.2007 ob 19:37

Tudi moji so bili zelo okusni. Žal mi je bilo le, da slan preliv ni bil bolj viden. Je bila napaka v tem, da sem naredila preredkega?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.