Testo je zavito kot potica, rolada in je potem sklenjeno v krog in narezano-kot se da razbrat iz slike.
Uspešno peko!
Pisana pogača
slastna pogača, ki se kar topi v ustih
mateja.vidic 
42.444 ogledov
42.444 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
5
(9)
Oglas
Sestavine
Za testo:
750 g moke
250 ml mleka
100 ml vode
1 kocka kvasa
1 majhna žlička sladkorja
2 majhni žlički soli
2 beljaka
1 dl olja
Za nadev:
100 g margarine
2 rumenjaka
1 žlička soli
100 g kremnega sira (Frischkase - Spar, ali kajmak ipd.)
Za premaz:
1 stepeno jajce
Postopek
V mlačno mleko in vodo nadrobimo kvas, sladkor in žlico moke. Iz beljakov stepemo sneg in mu dodamo olje in sol. Zmešamo moko, vzhajani kvas in beljak. Pustimo vzhajati 30-45 minut v pokriti posodi.
Vzhajano testo premesimo na pomokani površini in ga razvaljamo v pravokotnik cca, 35 x 55 cm.
Zmešamo margarino (biti mora mehka), rumenjake, kremni sir in sol. Z nadevom premažemo razvaljano testo in ga zvijemo.
Testo damo na peki papir v velik pladenj. Naredimo krog in začnemo rezati kolesca, kot kaže slika. Vsako tretje kolesce zavijemo proti sredini.
Na koncu pogačo premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici 30-45 minut pri 180 stopinjah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Zraven lahko postrežemo narezek, žar meso, ipd. Drugače je pogača tako okusna, da se lahko je kot samostojna jed.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
