Pisana pogača

slastna pogača, ki se kar topi v ustih

mateja.vidic

41.723 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 15 min
5 (9)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za testo:

750 g moke

250 ml mleka

100 ml vode

1 kocka kvasa

1 majhna žlička sladkorja

2 majhni žlički soli

2 beljaka

1 dl olja

Za nadev:

100 g margarine

2 rumenjaka

1 žlička soli

100 g kremnega sira (Frischkase - Spar, ali kajmak ipd.)

Za premaz:

1 stepeno jajce

Način za kuhanje

Postopek

V mlačno mleko in vodo nadrobimo kvas, sladkor in žlico moke. Iz beljakov stepemo sneg in mu dodamo olje in sol. Zmešamo moko, vzhajani kvas in beljak. Pustimo vzhajati 30-45 minut v pokriti posodi.

Vzhajano testo premesimo na pomokani površini in ga razvaljamo v pravokotnik cca, 35 x 55 cm.

Zmešamo margarino (biti mora mehka), rumenjake, kremni sir in sol. Z nadevom premažemo razvaljano testo in ga zvijemo.

Testo damo na peki papir v velik pladenj. Naredimo krog in začnemo rezati kolesca, kot kaže slika. Vsako tretje kolesce zavijemo proti sredini.

Na koncu pogačo premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici 30-45 minut pri 180 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zraven lahko postrežemo narezek, žar meso, ipd. Drugače je pogača tako okusna, da se lahko je kot samostojna jed.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tanjaj

član od 2007918 sporočil

9.2.2013 ob 21:59

Čudovita pogača! Pojedli so v trenutku!!! Zasluži si 5!!

kokos

član od 2004373 sporočil

7.3.2013 ob 13:49 Zelo vesel

Zelo dobro....smo zmazali en dva tri :)

Loni

član od 20017859 sporočil

14.3.2013 ob 19:33 Zelo vesel

Naredila s polnovredno pirino moko, nadev malce priredila, namesto margarine sem tudi sama dala maslo, rezala in zlagala sem pa tudi po svoje. Rezultat njami.

Brgita

član od 2006267 sporočil

17.3.2013 ob 11:25

Zelo dobra pogača.....pojedli še toplo :)

TiSea

član od 20102 sporočil

1.4.2013 ob 15:07 Vesel

Res dobra. Naredila sem jo za velikonočne praznike in dobila same pohvale. Hvala za odličen recept!

Liiu

član od 2010363 sporočil

6.4.2013 ob 19:21

Moja sicer ni bila tako lepa kot je na sliki, bila pa je slastna :)

Noni28

član od 20133 sporočil

27.4.2013 ob 20:17

Tudi meni je uspela! Lepa in dobra.

čokolatina

član od 20141 sporočil

7.3.2014 ob 13:05

Tale pogača je res huda. Včasih jo nadevam s praženo čebulo/porom, drugič s črnimi olivami, česnom, rožmarinom...Margarino pa kar spustim, raje malo več sira ali pa maslo. Vedno jo hitro zmanjka