Recept: Rožičeva ali makova pogača - Kulinarika.net

Rožičeva ali makova pogača

potica malo drugače

  
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

TESTO

500 g moke

280 ml mleka

1 suhi kvas ali ½ zavitka (21 g) svežega kvasa

1 čajna žlička soli

50 g sladkorja

60 g staljenega masla

1 zamašek ruma

2 rumenjaka

 

NADEV

250 g rožičeve moke

500 ml mleka ali sladke smetane

vanilin

sladkor po okusu

cimet

2 zamaška ruma

naribana limonina lupina

1 žlica masla sobne temperature

1 nestepen beljak

 

PREMAZ

1 stepen beljak

 

Postopek

Iz navedenih sestavin ugnetemo voljno testo, ki naj pokrito vzhaja na dvojno količino. Medtem pripravimo nadev tako, da v mleku ali smetani skuhamo rožiče in v maso sobne temperature dodamo vse ostale sestavine.

Vzhajano testo razvaljamo, namažemo z nadevom, tesno zvijemo, prenesemo na peki papir na pekaču, zavijemo v krog, konca odstrižemo in v nastalo okroglo kačo s škarjami naredimo zareze kot kaže slika postopka (kače ne prerežemo popolnoma). Vsak tretji del nastalih izrezov obrnemo proti sredini in malo zavijemo proti desni, vsaka naslednja dva izreza ostaneta na zunanji strani kače in ju zavrtimo malo proti levi. Končna odrezka kače damo na sredino.

Pripravljeno pogačo premažemo s stepenim beljakom in pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180 st. C 30 minut (ne dlje).


Opombe

Podoben izgled da makov nadev.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.