Recept: Burger bombetke s sezamom - Kulinarika.net

Burger bombetke s sezamom

puhaste, mehke bombetke, ki naredijo dober burger še boljši

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 511

Sestavine

Količina: 6 bombetk

Testo

450 g gladke bele moke

250 ml mlačnega mleka

40 g sladkorja

75 g masla, zmehčanega na sobni temperaturi

30 g svežega kvasa

10 g morske soli

 

Posip

1 jajce

sezam

 

Postopek

1. Zmešamo kvas, sladkor in 50 ml mlačne vode. Pustimo stati 10 minut.

2. Segrejemo mleko, biti mora mlačno.

3. V večjo posodo presejemo moko, dodamo sol in premešamo. Na sredini moke naredimo jamico, vanjo zlijemo mleko in kvasec - rahlo premešamo in dodamo zmehčano maslo. Testo gnetemo približno 10 minut oz. dokler ni prožno in sijoče, nato oblikujemo kroglo. Testo vzhajamo 60 minut oz. dokler se masa ne podvoji.

4. Vzhajano testo položimo na pomokano površino, razdelimo na 6 enakih delov, ki jih oblikujemo v gladke bombetke. Bombetke vzhajamo 60 minut oz. dokler se ne podvojijo.

5. Na dno pečice vstavimo ognjevarno posodo z vodo, pečico segrejemo na 200 stopinj.

6. Bombetke premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s sezamom. Pekač vstavimo na najnižjo rešetko in pečemo 15 minut, nato umaknemo posodo z vodo in pečemo še 10 minut oz. dokler bombetke ne dobijo lepe, zlato - rjave barve.


Opombe

Bombetke lahko posujemo s črno kumino ali drugimi semeni po okusu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.9.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 26.4.2020 ob 15:03

TOP recept! Hvala za natančen opis postopka, sledila sem mu do potankosti in bombetke so bomba!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.