Kruhek Rožica

Name: Kruhek Rožica
Total time: 150 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 0,7 kg bele moke; 30 g kvasa; 2 dl mlačne vode; 50 g margarine; sol; sladkor (ščepec); 10 dag naribanega sira (edamec, tilzit); 5 dag šunke z 2 % maščobe (Pik); 1 rumenjak; laneno seme (jedilna žlica); sončnično seme (jedilna žlica); sezamovo seme (jedilna žlica)

slasten kruhek s semeni, sirom in šunko

Zdrava nosečka

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

0,7 kg bele moke

30 g kvasa

2 dl mlačne vode

50 g margarine

sol

sladkor (ščepec)

10 dag naribanega sira (edamec, tilzit)

5 dag šunke z 2 % maščobe (Pik)

Za posip:

1 rumenjak

laneno seme (jedilna žlica)

sončnično seme (jedilna žlica)

sezamovo seme (jedilna žlica)

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo kvasni nastavek:

v 1 dl mlačne vode raztopimo kvas, dodamo ščepec sladkorja, soli in malo moke. Dobro premešamo in pustimo počivati 5 minut. Medtem si pripravimo moko, margarino ter malce solimo. Dodamo kvasni nastavek in gnetemo z električnim mešalnikom. Dolijemo še 1 dl mlačne vode. Če je potrebno, dodamo še moko ali vodo.

Testo pustimo vzhajati približno 1 uro. Po eni uri ga še enkrat pregnetemo in pustimo počivati še pol ure.

Oblikujemo kroglice, katere napolnimo s sirom in šunko.

Kroglice naložimo na pekač (potresemo ga z moko ali nanj položimo peki papir) ter oblikujemo rožico. Vsako kroglico premažemo z rumenjakom in potresemo s semeni.

Pečemo na klasičnem programu (spodnji/zgornji grelec), pri 180 stopinjah, cca. 45 minut.

Dober tek!