Recept: Polnozrnati kruhek - Kulinarika.net

Polnozrnati kruhek

sočen in temen kruh, ki je zelo priljubljen med mojimi gosti in obstojen več dni

  Izvor: moja
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 525

Sestavine

količina: za 4 osebe

150 g koruzne moke

200 g polnozrnate moke

150 g krušne moke, tip 850

6 žlic olivnega olja

100 g sončničnih semen

50 g sezama

50 g lanenih semen

sol

1/2 kocke kvasa

1 žlica sladkorja

voda - mlačna

Postopek

Pripravimo kvasno mešanico iz kvasa, sladkorja in vode. Ko začne kvas delovati, ga primešamo k ostalim sestavinam. Ročno ali z mešalnikom zamesimo voljno, bolj mehko testo, ki naj pokrito s krpo počiva 1 uro. Potem ga na kratko zopet pregnetemo in ga položimo v naoljen pekač, kjer naj s krpo pokrit počiva še 30 minut.

Pekač s testom položimo v hladno pečico. Pečico vključimo na 200 stopinj, pečemo 50 minut.


Opombe

Pečem v visokem pekaču velikosti 10 x 30 cm.

Kruh namazan z maslom je zakon!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 22.2.2009 ob 16:03

Ali koruzne moke ni potrebno popariti?

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 22.2.2009 ob 16:16

Vesel

Ni potrebno.

Migla

  

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 4005

Objavljeno 11.3.2009 ob 9:06

Kruh je zares izvrsten!!

K temu, da je ta kruh res dober, seveda veliko pripomore izvrstna moka.

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 13.3.2009 ob 5:41

Tisti,ki kupujete industrijski kruh,premislite si,ker ne veste, kaj zamujate!

Lanenega semena nisem imela, pa sem zrezala zranven tudi par orehovih jedrc.

Za desetko!

  

kuha že od: 6.1.2008

Št. objav: 15

Objavljeno 4.5.2013 ob 14:31

Res ne veste kaj zamujate, če kupujete polnozrnat kruh...

Lp, Tanja

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.