Kruh z olivami in paradižnikom

500 g moke

20 g zdroba

sol

15 g suhega kvasa

50 ml olivnega olja

okrog 200 ml vode

olive (najboljše, če so črne)

suhi (ali pa manjši zreli paradižniki)

vejica svežega rožmarina

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Moko in zdrob zmešamo v posodi in posolimo. Na sredini naredimo jamico. Olje dodamo mlačni vodi in vanjo nato damo še kvas. Tekočino počasi vlivamo v jamico in testo sproti mešamo. Ko je testo zmešano, ga pustimo vzhajati na toplem. Količina se mora podvojiti.

Testo damo v pekač, ki smo ga prej naoljili in posolili. S prstom v kruh naredimo jamice, v katere damo paradižnike in olive. Po vrhu posujemo še rožmarin. Pokapamo z olivnim oljem.

Pečemo 30-35 minut.