božič,novo leto,velika noč,pečenje,kruh

Potica pica

združitev dveh tradicionalnih kulinaričnih dobrot

ckene  ogledov: 31 691Izvor: Slovenija/Italija
Potica pica
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Za 6 oseb

Kvasec:

42 g svežega kvasa

slab dl vode

mala žlička sladkorja

Testo:

60 dag bele moke

sol

pol dl olivnega olja

4 dag margarine

4 rumenjaki

2 - 2,5 dl mleka

1 mala žlička mletega origana

Nadev:

4 dl paradižnikove omake za pico

20 dag drobno narezane šunke

25 dag naribanega sira za pico

po želji še gobice in izkoščičene olive...

Postopek

Iz kvasa, sladkorja in vode pripravimo kvasec. Moko presejemo v posodo, jo osolimo in dodamo origano. Na sredini naredimo jamico in vanjo zlijemo pripravljen kvasec ter pustimo nekaj minut.

V posodi segrejemo mleko, margarino in olje ter dodamo rumenjake in s šibo dobro stepemo, da se rumenjaki razmešajo in nastane rahlo penasta zmes.

Moko in kvasec premešamo in prilivamo mlečno zmes. S kuhalnico ali roko testo dobro pregnetemo, da se loči od posode. Pomokamo ter pokrijemo in pustimo vzhajati vsaj pol ure, da dobro naraste. Medtem pripravimo nadev, ki pa so lahko zelo raznoliki- tako kot ponavadi na picah so - jaz sem se držala stroge klasike.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prtič in ga razvaljamo. Premažemo ga s paradižnikovo omako in potresemo z nadevom. Zvijemo v rolado in položimo v pekač. Za to količino je dovolj pekač za potice s premerom 30 cm.

Potico pustimo na toplem, da vzhaja še pol ure. Medtem segrejemo pečico na 175 stopinj. Vzhajano potico z vilico večkrat prepikamo in pečemo od 45 minut do 1 ure.


Opombe

Ponudimo še toplo ali mlačno ob kozarčku rdečega vina. Prija tudi hladna naslednji dan, saj je testo zelo rahlo in se zaradi vlažnega nadeva ne izsuši.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mmajaa  

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 104

Uau, tole mora biti pa noro dobro! Obvezno sprobam.

Lp

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Zelo vesel

Ja res je dobro,odkar sem našla v bazi podoben recept ,je napotovanjih z nami vedno pica potica.Nadev spreminjam po želji ali pa kar je v hladilniku.

lp goga

TERRY  

kuha že od: 19.11.2007

Št. objav: 32

Zelo vesel

Ma je treba sprobat to varijanto, da ne bo vedno samo pica-burek.

Lp

berny  

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 127

Tole mi je pa zelo všeč. Danes sem naredila tole potico, samo da sem dala še polnozrnato moko. Šunke za nadev pa nisem nič rezala ampak sem jo pustila v rezinah, po vrhu nadeva sem potresla še origano in sušeno baziliko. Super recept.

Rakuncek  

kuha že od: 29.12.2008

Št. objav: 79

Sem dodala še sliko moje verzije pica potice.

Sem jo delala čisto po svoje iz trenutnega navdiha, testo pa sem naredila iz moke, kvasa, rumenjakov, mleka, soli in masla. Filo sem naredila iz čebul, česna, paradižnika, paprike, suhe salame, sira in začimb.

Moram se pohvalit, da sem naredila pravo malo mojstrovino in sem zelo ponosna sama nase, da je uspela :)

aymar  

kuha že od: 7.10.2008

Št. objav: 59

Zelo vesel

Danes sem naredila tole potico. Vse sestavine sem dala v aparat za kruh, potem sem pustila da je vzhajalo in sem naložila paradižnik, naribano salamo in sir. Vse se je pojedlo. Prihodnjič bom naredila še s čim drugim. Slikici sledita :)

Raki  

kuha že od: 19.11.2010

Št. objav: 1

Zelo vesel

Jaz namesto paradižnikove mezge kdaj dam v sredino trdo kuhana jajca, navaden pršut, sir in začimbe. Ko se odreže kos se potem vidi v sredini jajce:) zanimiva jed za prijatelje.

tincy202  

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

naredila jo bom ob prvi priliki ko bomo doma imeli ketcup ali pelate, upam da bo kmalu ;)

labella  

kuha že od: 4.6.2011

Št. objav: 8

Zelo vesel

Pravkar potico dala pečt, tako da bomo videli kakšen bo odziv mojih

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.