danes smo tako pripravljeno juho iz hokaido buče jedli in polizali krožnike. Meni je še posebno všeč, ker ni krompirja zraven ingver pa zelo paše, pozabila sem le žajbelj dodala pa žlico suhe jušne zelenjave.
Kremna bučna juha z ingverjem
aromatična juha iz buče z oranžnim mesom
-
2/5
enostaven recept - 15 min
-
5
(9)
Sestavine
1 kg buče z oranžnim mesom
5 zrn česna
sol
žajbljev list
mlet ingver (ščep ali dva)
1 dl mleka
žlica dobrega olivnega olja
Postopek
Bučno meso narežemo na koščke, zrna česna na rezine. Zalijemo s toliko vode, da ta pokrije buče. Skuhamo do mehkega, piriramo s paličnim mešalnikom. Solimo, dodamo žajbljev list in mlet ingver. Pustimo, da rahlo vre 5 minut .
Dodamo mleko, olje in po okusu popramo.
Postrežemo samostojno ali s krušnimi kockami, popečenimi na olivnem olju.
Opombe
Juha je dosti bolj okusna, če nekaj časa stoji, dobra je tudi pogreta.
Namesto mleka lahko dodate sladko smetano.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
