Koruzna juha

2 žlici masla

1 manjša bela čebula

500 g kuhane koruze

1-3 jalapeno paprike

sok 1,5 limete

200 ml kokosovega mleka

sol, poper

Na olju popečemo nasekljano čebulo. Dodamo koruzo, na koščke narezano papriko, sok limete in kokosovo mleko. Mešamo par minut na manjši jakosti, zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo sol in poper ter na kratko pokuhamo (5-10 minut). Zraven postrežemo domače žemlje. Dober tek!