KORENCKOVA JUHA

irenavinkovic

Shrani

Natisni

Sestavine

(za 4 osebe)

- 2 srednje velika rumena korena (lahko tudi rdeča)

- 1 srednje velika čebula

- 1 lovorjev list

- 1 žličko paradižnikove mezge

- 1 vejica zelene

- malo majarona,

- šopek peteršilja

- 1 jušna kocka

- sol, poper

- žlica maščobe

Način za kuhanje

Postopek

Korenček drobno naribamo, čebulo dobro sesekljamo, kakor tudi zeleno in peteršilj.

Na vroči maščobi prepražimo čebulo ter dodamo nariban korenček in dušimo nekaj minut. Nato dodamo zeleno, majaron ter paradižnikovo mezgo, na kratko podušimo in zalijemo z vodo. Dodamo kocko in kuhamo približno 15 minut. Na koncu po okusu solimo in popramo ter potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Po želji lahko zakuhamo v juho tudi drobne testenine, če želimo bolj gosto juho.