Ali to misliš travniško kislico, ali rabarbaro?
Juha s kislico
kremna juha, rahlo kiselkastega okusa z opečenimi kruhovimi kockami
katti 
12.349 ogledov
12.349 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
čebula
manjši por ali 1/2 velikega pora
2 srednje velika krompirja
žlica masla oz. margarine
8 dl vode
zelenjavna kocka
80 g listov kislice
2 dl sladke smetane
Za kruhove kockice:
žlička masla ali margarine
2 rezini kruha
Postopek
Čebulo in por na drobno narežemo, krompir narežemo na majhne kocke. Stopimo maslo in na njem dušimo zelenjavo. Zelenjava ne sme porumeneti.
Ta čas pristavimo vodo in v njej raztopimo zelenjavno kocko.
Približno 2/3 juhe zlijemo k zelenjavi in jo kuhamo toliko časa, da kromir postane mehak. Sedaj juho spasiramo. Postavimo nazaj na ogenj, dolijemo smetano ter počakamo, da zavre.
V 1/3 juhe spasiramo kislico. Vlijemo jo k juhi in s šibo rahlo spenimo juho. Nalijemo na krožnike.
Na ponev damo maslo in kruh brez skorje in ga popečemo. Narežemo ga na kocke in potresemo po juhi.
Pa dober tek!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200517908 sporočil
14.5.2007 ob 20:14
Rabarbarini listi NISO užitni, uporabljajo se za odganjanje škodljivcev z vrta, v kulinariki se uporabljajo listni peclji (po Jeleni De Belder Kovačič pa tudi socvetja, ocvrta kot bezeg).
Kislica, ki se uporablja, je pa tale:
http://www.odezia-atrata.be/Flora/Polygonaceae/
Morda kot zanimivost, marsikje jo gojijo v vrtu, sem nekrat v Bratislavi videla seme.
