Zelenjavna juha acquacotta
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
60 dag čebule, narezane na tenke rezine
30 dag narezanih paradižnikov iz pločevinke
20 dag skorjastega belega kruha narezanega na rezine in popečenega v toasterju
5 dag nastrganega starega trdega sira pecorino ali parmezana
3 žlice olivnega olja
2-3 liste mete ali bazilike
1 žlica masti
drobno narezana slanina po okusu
sol po okusu
sveže zmlet poper po okusu
Postopek
V ponvi peci čebulo na masti z nekaj olja 3-4 minute na srednji temperaturi. Dodaj paradižnik, meto, sol in poper. Duši 10 minut in prilij 1,5 litra vode in pusti, da rahlo vre eno uro . Nekaj minut pred koncem vlij juho naravnost v individualne skodele, ki so znotraj obdane s kruhom. Dodaj preostalo olje, sir in ščepec popra. Juha naj stoji v skodelah nekaj minut, da se kruh napoji z njo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Beseda "acquacotta" dobesedfno pomeni "kuhana voda".
Juha bo veliko boljša, če kruh premažemo s česnom.
Recept je objavljen z dovoljenjem www.cucinanostra.it
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
