Gazpačo

Name: Gazpačo
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Španija, Andaluzija
Ingredients: 1 kg rdečega paradižnika; 1 mala čebula; 1 zelena paprika; 2 - 3 stroki česna; 1 majhna kumara; 1 kos kruha, namočen v vodi; 2 žlici olivnega olja; žlica vinskega kisa; sol; voda

irma

16.672 ogledovŠpanija, Andaluzija

Zahtevnost
2,5 (4)

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg rdečega paradižnika

1 mala čebula

1 zelena paprika

2 - 3 stroki česna

1 majhna kumara

1 kos kruha, namočen v vodi

2 žlici olivnega olja

žlica vinskega kisa

sol

voda

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnik pomočimo v krop, da ga elegantno olupimo. Narežemo zelenjavo, iz kruha iztisnimo vodo in zmeljemo. Olje, kis, sol dodajamo po svojem okusu. Z dodano vodo določimo gostoto juha/drink.

Juha je še lepša, če jo okrasimo z luštno narezano kumaro, zeleno papriko, paradižnikom, trdo kuhanim jajcem...

Pred uživanjem temeljito ohladimo!!!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Noa

član od 2003716 sporočil

26.3.2003 ob 14:15 Vesel

Ja tale gazpačo je pa res stvar okusa. Jaz dosti raje pojem Šobsko solato in na koncu "potonkam" tisto kar ostane s kruhom. Ko sem jedla gazpačo dveh različnih "kuharskih mojstric" in v končni fazi tudi svojega, se mi je zdelo, kot bi jedla postane zmiksane ostanke šobske solate-brez sira, se razume...

Pa brez zamere, saj pravim, stvar okusa!