Gobova juha

Name: Gobova juha
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 5 krompirjev; 1 l vode; sol; lovorjev list; vegeta; margarina; 2 pesti gob; moka; 3 žlice kisle smetane; grobo mleti mandlji

kremna juha za ljubitelje gob

Roncolino

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

5 krompirjev

1 l vode

sol

lovorjev list

vegeta

margarina

2 pesti gob

moka

3 žlice kisle smetane

grobo mleti mandlji

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, narežemo in skuhamo v litru vode, ki jo solimo, dodamo vegeto in lovorjev list.

Medtem na margarini podušimo gobe, ki jih nekoliko pomokamo.

Kuhan krompir pretlačimo, dodamo gobe ter še par minut pokuhamo. Če se nam zdi juha pregosta, ji dodamo še kakšen dl vode. Proti koncu kuhanja v juho zamešamo še 3 žlice kisle smetane in mandlje.

Opombe

Poznavalci pravijo, da je najboljša juha s čim več različnimi vrstami gob, pri nas pa so v njej največkrat lisičke, ker sluzastih jurčkov ne maramo preveč.

Količino gob seveda lahko prilagajamo želji jedcev.