Sneškino ocvrtje

Prvič slišim za te gobe. A zdaj rastejo?

Jaz jih poznam. Baje jih je v Prekmurju veliko, na Mariborski tržnici se prodajajo na veliko, v okolici Ljubljane jih je pa bolj malo, zato jih ljudje tu skoraj ne poznajo. So pa odličnega okusa, trdega mesa in predvsem brez črvičkov, ker rastejo sedaj ko so temperature nižje.

V pojasnilo, sneške ne spadajo med golobice, tudi po obliki na njih ne spominjajo, ampak med kolobarnice. Zamenjava je možna z nekaterimi strupenimi gobami. Važno je, da so bet in mislim, da tudi lističi nekoliko citronaste barve. Drugače pa je sneška prvovrstna goba.

lp

a so to po prleško glivci (ločimo celo bükove in hujkove)?

Ja, lističi imajo res rahlo rumenkast pridih, klobučki pa so kot da bi bili vlažni.

Trichóloma portentósum, zimska kolobarnica, sivka, tudi sneska.

http://www.gobe.si/Mikologija/Tricholoma

Danes 23. 12. sem jih nabirala.Ker je sneg skopnel ,listje je pa poležano pa jih ni težko najti.Naredila sem krompirjev golaž z sivkami.Zelo dobra jed .Jutri jih grem še iskat ,sicer na drugo lokacijo,jih bom prevrela v malo vode,vse skupaj spasirala,vlila v manjše posode,dala zmrznit in uporabila kot začimbo. Zaja

Zgleda, da letos pa ne bo šlo, ker je začel padati sneg.Sem pa jih do sedaj nabralakar veliko, tako,da sem jih vlagala in pripravila večkrat kot piše v receptu ,res zelo dobra goba in izrednega okusa in če bo sneg skopnel jih bo sigurno še za nabrat.

Danes sem delala krompirjev golaž z sivkami je zelo dober, nekaj sem jih dala v kis, precej že velikih pa sem prevrela in spasirala, dala v zamrzovalnik in bojo kot jušni dodatek, se super obnese.Če še ne bo snega upam, da še kaj najdem.

Najboljše pa so v solati, in sicer jih narežemo na tanko ter malo pokuhamo v osoljeni vodi. Nato jih začinimo s soljo, bučnim oljem ter kisom. Dodamo še na drobno narezan česen in ohladimo. Zelo okusno.