Jurčkova rižota s piščancem

Name: Jurčkova rižota s piščancem
Total time: 60 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3 žlice olja; 1 velika bela čebula; 300 g nasekljanih in očiščenih svežih jurčkov; 400 g piščančjih prsi; vegeta; sol, poper; lovorjev list; 300 g riža za rižoto; 100 ml smetane za kuhanje; parmezan

rižota z jurčki, piščančjimi prsmi in sladko smetano

mjakse

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

3 žlice olja

1 velika bela čebula

300 g nasekljanih in očiščenih svežih jurčkov

400 g piščančjih prsi

vegeta

sol, poper

lovorjev list

300 g riža za rižoto

100 ml smetane za kuhanje

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

1. Na olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo. Pražimo jo, dokler ne postane zlate barve. 2. Dodamo na kocke, velike cca. 2x2 cm narezane piščančje prsi. Dodamo vegeto in pražimo približno 10 minut.

2. Vse skupaj zalijemo s 3 dl vode. Dodamo nasekljane očiščene jurčke, 3 lovorjeve liste ter solimo in popramo. Vse skupaj kuhamo 10 minut.

3. Dodamo riž in kuhamo še 20 minut. Dodamo 100 ml sladke smetane in drobno naribani parmezan. Kuhamo še 5 minut in postrežemo.