Rižota z jurčki

Uporabljam prav tak recept, samo riž je vedno basmati... mmmmm

lp

Kako pa zgine tista voda, ke rjaz imam namreč zmrzjene gobe ??

lp

Prepražim čebulo, temperaturo dam na najmočnejše, notri dam zmrznjene gobe, posodo pustim odkrito ter mešam. Čez par minut voda izhlapi. Naprej delam tako kot zahteva recept.

Pozdravček!

Jaz gobice, tako kot piše, proti koncu kuhanja, popečem v drugi posodi. Če so gobe zamrznjene, jih pač pustim, da se v ponvici na nizki temperaturi odtalijo in počasi izpari voda, nato pa jih zapečem. Te potem vmešam v riž.

Če uporabljam zamrznjene gobice, jih dam odtalit že takoj ko se lotim kuhanja rižote, da potem ne čakam

Moje mnenje: jurchke na zachetek, da rizh posrka tekochino.

To je (ene mojih redkih hehehe)specialitet, naucila sem se jo pri sorodnikih v Italiji in lahko dodam le, da se juho vedno doliva zelo vroco, po malem in da se kuhana rizota pusti pokrita par minut, da se ustali.Uporabljamo nizko in siroko posodo, mesamo pa vedno z leseno kuhalnico, od sredine navzven.Morda se zdi komu nepomebno, ampak razlika je velika,ce ste bile kdaj v kaki it.restavraciji veste o cem govorim.

To kar nam ponavadi ponudijo pri nas je bolj riz s tem in tem, in ne rizota,-nimam namena nikogar zalit,je pa dejstvo.

Biti mora kremasta, bolje da je ne uporabljamo riza, ki se ne razkuha, ker nima vec skroba- pogoj za uspeh je tudi dobra juha, lahko tudi zelenjavna,z vodo bo bolj tako,tako.

Tudi iz suhih gob pride zelo dobra,morda celo bolj!

Tale recept je fantastičen... čista 10-ka. Res odličen recept.

Ja, to je res dober recept. Podobno rizoto sem danes skuhala za kosilo.

Se boljsa (bolj aromaticna) pa je, ce vzamete pol suhih in pol svezih jurckov.

mmmm,se mi sline cedijo že med kuho :D

res je odlična :)

hvala bogu za kulinariko,veliko dobrih receptov je tukaj,marsikaj novega sem se naučila,hvala,res :)

aha,še ocena :D

Odlično! Tudi jaz pristajam na dodajanje jurčkov proti koncu, sicer se del arome med kuho že izgubi.