Recept: Gobji namaz (pašteta ) - Kulinarika.net

Gobji namaz (pašteta )

odlično za prigrizek ob večerih in klepetu

  Izvor: doma
    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 8 oseb

½ kg mešanih gob

2 piščančja hrbta

¼ kg piščančjih jetrc

2 čebuli

2 stroka česna

10 dag masla ali margarine

malo sekljanega peteršilja

žlička sladke mlete paprike

žlica majoneze

žlička gorčice

malo majarona

sol, poper

jušna osnova

olivno olje

Postopek

Očiščene gobe skuhamo, odlijemo vodo, nato jih na olivnem olju še malo pražimo in ohladimo. Piščančja hrbta skuhamo v jušni osnovi, ohladimo, razkoščičimo. Jetrca prepražimo, ohladimo, ne smemo jih soliti. Ravno tako čebulo sekljano prepražimo, dodamo sekljan česen. Vse ohlajene sestavine skupaj dobro sesekljamo v električnem mešalniku (mikserju), dodamo peteršilj, ščepec majarona, maslo, majonezo, gorčico, mleto papriko, sol in poper, po potrebi previdno dolivamo jušno osnovo, da je masa lepo gladka.

Če želimo namaz bolj pikanten, dodamo pekočo mleto papriko.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

Objavljeno 5.11.2012 ob 20:58

zakaj moramo gobe najprej skuhat? zakaj se jih enostavno samo ne popraži?

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 528

Objavljeno 6.11.2012 ob 10:26

Koliko časa pa lahko tako pašteto hranimo v hladilniku?

  

kuha že od: 18.3.2003

Št. objav: 88

Objavljeno 6.11.2012 ob 18:29

Mamka! mešane gobe jaz vedno prekuham in tudi ostali jih morate, kajti vse gobe niso tako užitne, da gredo takoj v lonec in na krožnik, nekatere naprimer ŠTOROVKE so pogojno užitne in po kuhanju vodo zavržemo odlijemo, potem jih pražimo in delamo z njimi kakor želimo.

  

kuha že od: 18.3.2003

Št. objav: 88

Objavljeno 6.11.2012 ob 18:31

Mijamarija največ do 4 dni, sam pri nas jo zmanjka v dveh dneh.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.