Odlična obara,jaz dodam še peteršiljevo korenino in košček gomoljne zelene.
Zajčja obara
enolončnica s slabšimi kosi zajca
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
5
(6)
Sestavine
Postopek
Na olju prepražimo sesekljano čebulo, da postekleni. Dodamo slabše dele zajca (rebrca, vrat, zgornje okončine) in malo popražimo. Posolimo. Dodamo vino in dobro pomešamo ter pustimo, da vino povre. Dodamo nakockan korenček, česen, paradižnik, še malo popražimo in nato zalijemo z vročo vodo. Proti koncu kuhanja dodamo še drobtine, ki zgostijo jed, kuhan grah, poper in majaron.
Opombe
To je osnoven recept, ki ga uporabim, kadar kuham jedi za "čez teden" in ko želim porabiti slabše dele zajca. Jed pripravim za naslednji dan ali zmrznem po obrokih, zato ne delam jajčnih jušnih vložkov. Zraven ponudim sveže, hitro pripravljene ajdove žgance.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
