Vampi malo drugače

Name: Vampi malo drugače
Total time: 120 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1,5 žlice masti; 90 g slanine; koleraba, korenje, zelena (po 1 kos); 3 stroki česna; mleta paprika; pelati (cca. 400 g); drobtine; pivo (1,5 dl); jušna osnova (cca. 6 - 8 dl); pražena čebula; vampi; voda (cca. 1 l); timijan, bazilika, majaron, peteršilj, lovor, curry, sol, poper; parmezan

vampi z zelenjavo in pivom

pilatus

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1,5 žlice masti

90 g slanine

koleraba, korenje, zelena (po 1 kos)

3 stroki česna

mleta paprika

pelati (cca. 400 g)

drobtine

pivo (1,5 dl)

jušna osnova (cca. 6 - 8 dl)

pražena čebula

vampi

voda (cca. 1 l)

timijan, bazilika, majaron, peteršilj, lovor, curry, sol, poper

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Na masti prepražimo slanino, dodamo zelenjavo (mleto), česen, mleto .papriko ter dodamo pelate. Pražimo ter dodajamo drobtine, dokler se jed ne zgosti. 3 do 4 krat dodamo pivo in jušno osnovo in praženo čebulo. Ko se jed pokuha, dodamo vampe in vodo, toliko, da pokrije vampe. Dodamo začimbe in kuhamo cca. 60 minut . Na koncu vampom dodamo parmezan.

Za prilogo postrežemo polento.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Namesto pražene čebule lahko uporabite svežo.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

rebecca

član od 20022740 sporočil

26.11.2020 ob 18:18

zveni dobro, le čas kuhanja mi je dolg - je res potrebno kuhat 90 minut?

naor

član od 20107767 sporočil

26.11.2020 ob 23:34

Vprašanje na mestu. Ker so vampi že kuhani in sama omaka ne zahteva dolgega prazen ja, je vse skupaj gotovo v eni uri, pa lahko prej kakšno minuto manj.

pilatus

član od 201030 sporočil

27.11.2020 ob 8:15

Ko sem jaz pripravljal so bili vampi po 1 uri še trdi.