Vampi

vampi so enkratni v kotličku

maykel

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8

1500 g vampov

2 čebuli

3 stroki česna

jušna kocka

400 g pelatov

drobtine

sladka paprika

lovor

timijan

bazilika

majaron

curry

sol

poper

parmezan

olje

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo čebulo, da zlato porumeni ter dodamo česen, sladko papriko in pelate. Nekaj minut pražimo, nato vsujemo toliko drobtin, da popijejo vso tekočino. Nekoliko prepražimo ter dolivamo jušno osnovo ali vodo in sicer 3 - 4 krat po 2 dl. Kasneje dodamo že obarjene (kuhane) vampe. Zalijemo, da so vampi prekriti s tekočino, dodamo začimbe in pokrite kuhamo še približno 1 uro. Občasno premešamo. Vampom na koncu, ko jih postrežemo, po želji dodamo parmezan.