Recept: Vampi - Kulinarika.net

Vampi

vampi iz pečice

    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 5111

Sestavine

1,2 kg kuhanih in narezanih vampov

2 čebuli

lovorjev list

česen

paradižnikov koncentrat

zmleti pelati ali paradižnikova kaša

suha paprika

2 zelenjavni kocki

sol

slanina

majaron

peteršilj

drobtine po potrebi

čili ali jalapeno paprika

Postopek

Čebulo popražimo, da postekleni, dodamo pelate ali paradižnikovo kašo in koncentrat, papriko in na kocke narezano slanino. V glineno posodo damo vampe (preverimo, če so lepo narezani), zelenjavni kocki, majaron, peteršilj, čili ali dva, praženo čebulo in zalijemo z vročo vodo. Pokrijemo in damo v pečico, ta je nastavljena na 225 stopinj in kuhamo uro in pol, do dve. Po eni uri poskusimo, če je potrebno še kaj dodati, soliti. Na koncu, če pride mogoče bolj redko, dodamo še drobtine.


Opombe

Kuham jih tako dolgo, ker želim imeti vampe mehke

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.10.2012

Št. objav: 41

Objavljeno 21.10.2012 ob 0:25

Na koncu, ko so vampi mehki in če pride mogoče bolj redko,ponavadi ne, dodamo še drobtine, pa nič več u ror (pečico), ker še nekaj časa vre v posodi. Pikantne zadeve pa po lastni želji ali potrebi drugih.

  

kuha že od: 25.3.2007

Št. objav: 107

Objavljeno 26.10.2012 ob 16:48

ali so dobri tudi iz zamrzovalne skrinje....če bi jih skuhala več..na zalogo....

  

kuha že od: 12.10.2012

Št. objav: 41

Objavljeno 26.10.2012 ob 18:04

Zelo vesel

Seveda so dobri, to tle ne igra nobene vloge. Jaz jih dva dni jem, ostalo pa v skrinjo, pa tudi ne zdržijo dolgo . Pa tudi za eno porcijo ali dve se ne da kuhat, ali pa jaz neznam. Res so dobri, jaz jih včasih kar za brez veze naredim pa staršem nesem ( pa imata dovolj za jest)

  

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1141

Objavljeno 30.10.2012 ob 16:31

Jaz jih že zelooo dolgo nisem skuhala, jih pa bom v kratkem, po tvojem receptu, se mi zdi zanimiv.

Nekaj bi te še vprašala: nazadnje (leta nazaj) sem kupila take, kuhane in narezane, pa so imeli prav čuden okus, kot po milu. No, od takrat jih nisem več skuhala, pa me zanima, če mogoče veš ali se da kupiti tudi surove, da jih sam skuhaš?

  

kuha že od: 12.10.2012

Št. objav: 41

Objavljeno 30.10.2012 ob 17:40

Pomoje bi skor mogle bit, večje mesarije imajo ponavadi surove in kuhane, jaz vzamem v trgovini (n. sosed) kuhane in narezane od Straška, so pakirani, pa gledam da so suhi, da ni nobene vode notri. Po milu praviš,Hmmm al so pr mesarju slab splaknil posodo al pa end od vaših , skor gotov pr mesarju, pa gotovo so se zej v teh letih naučil splakovat kotle in posode, tako da jih z lahkoto spet tam kupiš. Še zmeraj jih pa lahko prineseš nazaj. Mi pa na kraj pamet ne pride da bi jih sam doma kuhal,dobro mi je poznan kompetn postopek kuhanja, ohlajevanja,rezanja in pakiranja v mesariji tako da tle ni nič spornega.

  

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1141

Objavljeno 30.10.2012 ob 19:51

Hvala za informacije.

Jaz sem ji včasih, ko se kuhanih še ni dobilo, vedno kuhala sama, ampak ojoj, cela hiša je smrdrla, čeprav sem jih vedno kuhala z veliko zelenjave,

Jih bom kupila po tvojem priporočilu, pa sporočim, kako je uspelo.

  

kuha že od: 12.10.2012

Št. objav: 41

Objavljeno 31.10.2012 ob 0:33

Hvala da si se odločila za moj recept, pa ne pozabi, zali z VROČO vodo toliko da jih pokriješ, po uri in pol pa probavaš kolik mehko kuhane želiš. Mešat pa ni potrebe, no vsaj meni ni bilo potrebe v tej posodi.

  

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1141

Objavljeno 31.10.2012 ob 22:20

Aha, vidiš, če me ne bi posebej opozoril, ne vem, če bi jih zalila z vročo vodo. Bom upoštevala, jutri jih bom skuhala, sem danes nakupila potrebne sestavine,

  

kuha že od: 12.10.2012

Št. objav: 41

Objavljeno 1.11.2012 ob 1:01

Saj lahko z mrzlo, samo boš čakala da zavre.

  

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1141

Objavljeno 1.11.2012 ob 13:49

Rudolf M., sem naredila, točno po receptu, le da sem dala namesto čilija 1 mali pekoči feferonček, je bilo ravno prav pikantno.

Odlično je bilo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.