Sojina enolončnica z bučkami in korenčkom

Medaljone ali sojino meso namočimo za 15-20 minut v 4 dl vode, začinjene z vegeto. Nato jo malo ožamemo, narežemo na koščke, v kolikor nismo že prvotno uporabili sojino meso v koščkih. Na žlici olivnega olja ga malo popražimo in dodamo očiščeno in narezano zelenjavo, zalijemo z vodo, tudi s tisto v kateri se je namakala soja. Dodamo še oprano lečo, zmešamo in kuhamo 20 do 25 minut , dokler se zelenjava ne omehča, na koncu zgostimo s sojinim zdrobom ali kako drugače (pšenični zdrob, moka,..). Začinimo s poprom in po potrebi s soljo.