Recept: Slavonski piščanec v kotliču - Kulinarika.net

Slavonski piščanec v kotliču

  Izvor: Hrvaška
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 31

Sestavine

1 piščanec (1,5) kg

2 žlici svinjske masti

3 večje čebule

1 žlica sladke rdeče paprike

1 žlička ostre rdeče paprike

1 žlica paradižnikove mezge

1 dl olja

ščepec majarona

ščepec timijana

2 dl kakovostnega belega vina

sol

poper

 

Žličniki:

25 dag moke

2 jajci

1 žlica olja

sol

 

Vmešamo gladko, srednje trdo testo.

Postopek

(1)

Piščanca očistimo in narežemo na večje kose. Kose mesa natremo s soljo, poprom ter mešanico sladke in ostre paprike. Pustimo na hladnem vsaj 2 uri (ali še boljše, čez noč).

(2)

Čebulo drobno sesekljamo.

Mezgo razmešamo z nekaj žlicami vode.

(3)

V primerno ogretem kotličku raztopimo mast. Čebulo dušimo do zlato rumene barve. V kotliček zložimo meso, zalijemo z 2 dl vode in dušimo 30 minut. Dodamo paradižnikovo mezgo, začinimo in zalijemo z vinom. Po potrebi dolijemo nekaj vode.

(4)

Na koncu vkuhamo žličnike. Z žličko oblikujemo žličnike in jih spuščamo v kotliček. Na rahlem ognju kuhamo 15 minut.

(5)

Ponudimo z domačim kruhom in poljubno svežo solato.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.