Slavonski piščanec v kotliču
-
Zahtevnost
-
3
(1)
Oglas
Sestavine
1 piščanec (1,5) kg
2 žlici svinjske masti
3 večje čebule
1 žlica sladke rdeče paprike
1 žlička ostre rdeče paprike
1 žlica paradižnikove mezge
1 dl olja
ščepec majarona
ščepec timijana
2 dl kakovostnega belega vina
sol
Žličniki:
25 dag moke
2 jajci
1 žlica olja
sol
Vmešamo gladko, srednje trdo testo.
Postopek
(1)
Piščanca očistimo in narežemo na večje kose. Kose mesa natremo s soljo, poprom ter mešanico sladke in ostre paprike. Pustimo na hladnem vsaj 2 uri (ali še boljše, čez noč).
(2)
Čebulo drobno sesekljamo.
Mezgo razmešamo z nekaj žlicami vode.
(3)
V primerno ogretem kotličku raztopimo mast. Čebulo dušimo do zlato rumene barve. V kotliček zložimo meso, zalijemo z 2 dl vode in dušimo 30 minut . Dodamo paradižnikovo mezgo, začinimo in zalijemo z vinom. Po potrebi dolijemo nekaj vode.
(4)
Na koncu vkuhamo žličnike. Z žličko oblikujemo žličnike in jih spuščamo v kotliček. Na rahlem ognju kuhamo 15 minut .
(5)
Ponudimo z domačim kruhom in poljubno svežo solato.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
