Piščanec z artičokami
lahek, hitro narejen frikase
Vanja_v_ZDA 
9.740 ogledov
9.740 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
8 piščančjih bedrc
sol, poper
moka
1 majhna čebula, sesekljana
2 večja korenčka
1 konzerva artičok v slanici (pribl. 500 g)
15 dag gob, po želji
1 žlica timijana
1 žlica sveže bazilike
1 žlička moke
1 dl nekislega belega vina
2 dl kurje juhe ali vode
1 žlica paradižnikove mezge
2 do 3 žlice sladke smetane
Postopek
Meso očistimo in po želji odstranimo kožo. Posolimo, popopramo in potresemo z malo moke.
Na žlici olja meso na hitro popečemo, približno 5 minut in ga prestavimo na krožnik.
V isto posodo stresemo sesekljano čebulo, na lističe narezan korenček, očiščene gobe in timijan. Dušimo nadaljnjih 5 minut . Dodamo še eno majhno žličko moke, premešamo in zalijemo z vinom in juho ali vodo ter dodamo paradižnikovo mezgo. Po potrebi dosolimo.
Dodamo piščančja bedra in kuhamo 10 minut . Dodamo artičoke iz slanice, ki smo jih dobro odcedili in kuhamo še 10 minut . Nazadnje dodamo sladko smetano in nasekljano baziliko. Po potrebi dosolimo. Postrežemo s širokimi rezanci in po želji z naribanim parmezanom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Za to jed uporabim vedno le spodnji del beder, zato jih je 8.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
