Pohorski lonec

Name: Pohorski lonec
Cuisine: SLOVENIJA
Ingredients: 15 dkg gob; 15 dkg kuhanega ješprenja; 15 dkg svinjskega mesa; 15 dkg telečjega mesa; 15 dkg divjačinskega mesa; 20 dkg krompirja; 1 velika čebula; 10 dkg slanine; 4 stroki česna; začimbe: sol, poper, lovorov list, šetraj, majaron; žlica ali dve vina ali balzamičnega kisa; maščoba

zima

ogledov: 159 127Izvor: SLOVENIJA

Shrani

Natisni

Sestavine

15 dkg gob

15 dkg kuhanega ješprenja

15 dkg svinjskega mesa

15 dkg telečjega mesa

15 dkg divjačinskega mesa

20 dkg krompirja

1 velika čebula

10 dkg slanine

4 stroki česna

začimbe: sol, poper, lovorov list, šetraj, majaron

žlica ali dve vina ali balzamičnega kisa

maščoba

Način za kuhanje

Postopek

Ješprenj po običajnem postopku skuhamo. Gobe, krompir in meso narežemo na kocke, čebulo in česen drobno nasekljamo, slanino pa narežemo na tanke rezine.

Čebulo in slanino na maščobi prepražimo, dodamo divjačinsko meso, po 10 minutah pa še svinjsko in telečje meso ter gobe. Pražimo, da tekočina izpari, dodamo česen in zalijemo z juho ali vročo vodo. Dodamo začimbe in po okusu še vino oz. balzamični kis.

Ko je meso že skoraj kuhano, dodamo še krompir in ješprenj.

Opombe

Namesto divjačinskega mesa lahko uporabite tudi govedino, namesto telečjega pa piščančje oz. puranje meso.

Pri gobah je najbolje, če lahko kombinirate več vrst gob (vsaj jurčke in šampinjone)

Predlogi za vino

Ventus Zelen

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

lukaurban

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 104

Doma sem imela samo svinsko meso, ampak sem se odločila, da tole kljub vsemu naredim. Bilo je vseeno zelo dobro, kako mora biti šele z več vrstami mesa, kot je v receptu. Sigurno bo še na jedilniku.

uporabno

Število mnenj: 11, prikazujem mnenja od 11 do 11

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!