Doma sem imela samo svinsko meso, ampak sem se odločila, da tole kljub vsemu naredim. Bilo je vseeno zelo dobro, kako mora biti šele z več vrstami mesa, kot je v receptu. Sigurno bo še na jedilniku.
Pohorski lonec
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
2/5
enostaven recept -
5
(4)
Sestavine
Postopek
Ješprenj po običajnem postopku skuhamo. Gobe, krompir in meso narežemo na kocke, čebulo in česen drobno nasekljamo, slanino pa narežemo na tanke rezine.
Čebulo in slanino na maščobi prepražimo, dodamo divjačinsko meso, po 10 minutah pa še svinjsko in telečje meso ter gobe. Pražimo, da tekočina izpari, dodamo česen in zalijemo z juho ali vročo vodo. Dodamo začimbe in po okusu še vino oz. balzamični kis.
Ko je meso že skoraj kuhano, dodamo še krompir in ješprenj.
Opombe
Namesto divjačinskega mesa lahko uporabite tudi govedino, namesto telečjega pa piščančje oz. puranje meso.
Pri gobah je najbolje, če lahko kombinirate več vrst gob (vsaj jurčke in šampinjone)
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
