Kranjska gmota

1 kranjska klobasa

50 g grškega sira

50 - 70 g koruze

400 g fižola

2 žlici kisle smetane

2 stroka česna

poper

sol

bazilika, majaron, lovorov list

1. Posebej skuhamo kranjsko klobaso in fižol. Fižol odcedimo in pustimo, da 10 minut počiva. Lahko ga rahlo nasolimo. Na olivnem olju prepražimo nasekljan česen in stresemo v ponev še fižol, da se nekoliko popeče.

2. Vmes narežemo kranjsko klobaso na kolesca. Ko je fižol že dodobra

pregret, mu dodamo nadrobljen grški sir, da se lepo stopi, nato še kislo smetano in koruzo. Začinimo z zgoraj omenjenimi začimbami po okusu in ko je vse lepo homogeno, je jed pripravljena. Čisto na koncu, ko postrežemo, še popramo.