Kranjska klobasa Anton iz ponve s krompirjem

Kranjske klobase Anton narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in narežemo na rezine. Papriko očistimo in narežemo na koščke. Krompir po potrebi olupimo in narežemo na kocke.

V večji ponvi segrejemo žlico oljčnega olja in dodamo kolobarje kranjske klobase Anton. Na zmernem ognju popečemo do zlato rjavega, približno 4 minute, vmes obrnemo in popečemo še z druge strani.

Ko so klobase pečene, jih vzamemo iz ponve, na isto maščobo pa stresemo narezano čebulo in jo popražimo, da postekleni. Dodamo še paprike in jih na hitro popražimo, da se omehčajo, ampak ostanejo še hrustljave.

Zelenjavo vzamemo iz ponve, ponev obrišemo in dodamo žlico oljčnega olja. V ponev sedaj stresemo krompir, ga posolimo in na zmernem ognju pol-pokrito pečemo, da se omehča in zlato porjavi, približno 10-15 minut. Vmes ga po potrebi večkrat premešamo, da se zapeče z vseh strani.

Ko je krompir pečen, v ponev vrnemo pečene kranjske klobase in pečeno zelenjavo, vse skupaj dobro premešamo in postrežemo.