Jota po Vipavsko

Name: Jota po Vipavsko
Total time: 60 min
Yield: 4osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 50 dag kisle repe; 30 dag rjavega fižola (lahko konzerva); 30 dag krompirja; 50 dag suhih prekajenih reber; 2 stroka česna; oljčno olje; cel poper; brinove jagode; lovor; sol

kisla repa s prekajenimi rebri

pilatus

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4osebe

50 dag kisle repe

30 dag rjavega fižola (lahko konzerva)

30 dag krompirja

50 dag suhih prekajenih reber

2 stroka česna

oljčno olje

cel poper

brinove jagode

lovor

sol

Način za kuhanje

Postopek

Rebra rahlo opečemo na oljčnem olju ter dodamo grobo narezan česen. Malo prepražimo, da česen zadiši ter dodamo oprano kislo repo, zalijemo z vodo, da pokrije repo in rebra ter kuhamo. Med kuho dodamo cel poper, nekaj brinovih jagod, lovor ter solimo. Posebej skuhamo olupljen krompir, ki ga na koncu skupaj s fižolom dodamo kuhani repi. Namesto krompirja lahko uporabimo belo polento.