120.683 ogledov
2/5
4,9
(15)
30 dag krompirja
10 dag sladke koruze (zmrznjene ali iz konzerve)
10 dag korenja (zmrznjenega ali svežega)
5 dag graha (zmrznjenega, svežega ali iz konzerve)
2 para hrenovk
5 dag riža
1 mala čebula
2 žlici paradižnikovega pireja
olivno olje
1/2 jušne kocke za govejo juho
sol
začimbe in dišavnice po želji - npr. koper, timijan, bazilika....
1. Olupimo krompir, ga operemo in narežemo na drobne kocke.
2. Pripravimo tudi ostalo zelenjavo: grah po potrebi oluščimo, korenje operemo, ostrgamo in narežemo na kocke, čebulo drobno nasekljamo.
3. V posodi na žlici olja hitro prepražimo čebulo, dodamo krompirjeve kocke in dodatno popražimo.
4. Dodamo koruzo, korenje, grah in paradižnikov pire. Hitro prepražimo in zalijemo s 3/4 litra vroče vode (če kasneje opazimo, da je juha pregosta, ji dodamo še malo vode).
5. Dodamo 1/2 jušne goveje kocke in kuhamo (cca. 25 minut ), da zavre.
6. V vrelo juho vsujemo riž, premešamo, malo solimo, po želji dodamo koper ali timijan in kuhamo 10 minut .
7. Hrenovke narežemo na drobne kolobarje. Stresemo jih v juho, premešamo in kuhamo še 10 minut .
8. V juho lahko vmešamo žlico kisle smetane in kuhamo še kakšno minuto.
9. Namesto riža lahko tik pred koncem kuhanja v juho zamešamo koruzni zdrob oz. instant polento.
Juha je gosta, nasitna in zelo okusna.
Pri nas jo uživamo s črnim kruhom za glavno jed.
Ker skuhamo v njej hrenovke in zelenjavo, predstavlja kompromis med prehranjevalnimi željami otrok in staršev :).
Jaz tole juhico skuham vsakič malo drugače in vedno je dobra. V lonec pač dodam še tisto, kar je trenutno na voljo: kolerabico, lečo, katere od drobnih testenin, ajdovo kašo, proseno kašo... v glavnem namešam vsega po malem in dobim super okusno in zdravo mineštro in na ta način mojim zbirčnim otročkom spravim kakšen vitaminček v ritko :)
