Bobiči

Name: Bobiči
Cuisine: istra
Ingredients: 1/2 kg suhega rjavega fižola; 1 večji krompir; 2 konzervi koruze ali malo sveže (3 - 4 koruze); suha rebra, kosti ali prekajena krača (pršutova kost); 2 lovorova lista, ščepec bazilike; 1 paradižnik; 2 stroka česna; žlica rdeče sladke paprike; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica moke

Preverjen

vukovicpeter

167.236 ogledovistra

1/5
zelo enostaven recept
5 (6)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg suhega rjavega fižola

1 večji krompir

2 konzervi koruze ali malo sveže (3 - 4 koruze)

suha rebra, kosti ali prekajena krača (pršutova kost)

2 lovorova lista, ščepec bazilike

1 paradižnik

2 stroka česna

žlica rdeče sladke paprike

1 žlica olivnega olja

1 žlica moke

Način za kuhanje

Postopek

Fižol skuhamo (najbolje, da fižol zavremo, odlijemo vodo, odcedimo, prilijemo novo - proti plinom - preverjeno) skupaj z lovorovim listom, česnom v strokih, papriko in paradižnikom.

Ko je na tri četrt kuhan, dodamo na kockice narezan krompir, koruzo in kuhamo še na zelo majhnem ognju dokler ne postane krompir mehek.

Nato segrejemo olje in moko spražimo do zlato - rumene barve. Vlijemo v bobiče in kuhamo še deset minut.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

28.9.2007 ob 11:43

Odlično. Sem dodala malo popra in soli, ker mi je bilo nekako presladkasto zaradi koruze, potem pa odlično kosilo. Še danes bomo ponovili, ker se je kar precej skuhalo - nima nihče nič proti, vsi trije smo bili zelo zadovoljni.

markom

član od 20073 sporočil

6.1.2008 ob 20:36

dohtar nekaj tako slabega pa še ne!

buča

član od 20061566 sporočil

17.5.2008 ob 19:46

Meni je bila mineštrica dobra. Dodala sem še korenček in nič mesa.Kdor ima rad fižol, je superca.

mejačka

član od 2008601 sporočil

18.6.2010 ob 12:53

Odlična juhca. A mi lahko kdo zaupa recept kako pripraviti mineštro iz mešanih stročnic? Je priporočljivo stročnice pred uporabo namakat?

LP vsem

galja

član od 20041351 sporočil

19.6.2010 ob 6:52

Res zelo okusna jed. Jo skuham, ko nas je več pri mizi, mi je všeč, da jo lahko pripravim za vnaprej, ko res ni časa za pripravo bolj zahtevnega kosila.

Galja

dobropapec

član od 20102 sporočil

24.8.2010 ob 7:35

odlična koruza,pa še malo prekajene vratovine in zmaga je popolna

đeri

član od 200727 sporočil

25.8.2010 ob 11:50

a ne gre v to mineštro nič pašte, sem jo enkrar jedlampa je blo tri vrste pašte notri

anamarija1

član od 20055381 sporočil

4.9.2010 ob 13:33

Da ne pozabimo na ta izvrsten recept!

ru4fun

član od 201010 sporočil

17.10.2010 ob 5:00

Danes nameravam to pripraviti za jutrišnje kosilo. Zanima me, če se veliko okusa 'izgubi', če ne uporabim nikakršnega mesa. Ker pri nas meso iz minešeter ne gre....Ne dimljena rebrca, vratina, šunka, ....in mi je žal metati stran.

Hvala vsem in upam na odg. dovolj zgodaj :D

lepo nedeljo

nola

član od 20063112 sporočil

17.10.2010 ob 5:06

Mirno skuhaj brez mesnih dodatkov, bo prav tako dobro, tudi meni so mineštre s svinjino zagatne.

Pešt pa naredi kar iz česna in petršilja, dodaš lahko še žlico ali dve dobrega olivnega olja.

Pa na začetku lahko skuhaš enega ali dva krompirja. Ko je kuhan, ga vzami ven in pretlači, z vodo pa zalij fižol. Pire dodaj skupaj s koščki krompirja in koruzo. Tako bo mineštra bolj gosta.

Čisto na koncu dodaj pešt iz česna in peteršilja in kakšno žlico dobrega olivnega olja.