Pšenične tortilje ala Veri

   Izvor: Mehika
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 529

Sestavine

količina: za 8 tortilj - za 4 osebe ali 2 lačna fanta

250 g moke

1,7 dl vrele ali vsaj tople vode

po želji: ščepec soli

Postopek

Moko v skledi prelijemo z vročo vodo, zmešamo in zamesimo testo. Po potrebi dodamo še moko, če se testo preveč lepi ali vodo (lahko tudi hladno), če je presuho in dobro pregnetemo na pultu. Pazimo, da bo testo mehko in gladko.

Vrnemo ga v skledo, pokrijemo s folijo ali krožnikom, da se ne izsuši in si med tem pripravimo nadev, ki ga mislimo ponuditi zraven.

Ko imamo nadev pripravljen oz. potrebuje še 5 minut kuhanja, razdelimo testo na 8 delov (najlažje tako, da zvaljamo testo v svaljek in ga razdelimo na pol, vsako polovico spet na pol in še enkrat, da dobimo 8 koščkov). Lahko jih pa tudi stehtamo, ena kroglica tehta cca. 50 - 55 g. Te potem povaljamo med dlanmi v kroglico in s pomokanimi dlanmi ali valjarjem zvaljamo oz. stanjšamo v krog želenega premera (cca. 20 cm).

Dobro segrejemo teflonsko ali litoželezno ponev in spečemo tortilje: najprej po eni strani, dokler se na površini ne naredijo mehurčki, na spodnji strani pa začne rahlo rjaveti (koliko, je odvisno od okusa), obrnemo in spečemo še po drugi strani (ta bo pečena hitreje!).

Tortilje po možnosti ponudimo sveže pečene, če to ni možno, jih nalagamo eno na drugo na ogret krožnik in jih pokrijemo z drugim ogretim krožnikom ali rahlo navlaženo krpo.


Opombe

Če želite manjše tortilje, lahko testo razdelite na več delov, če pa večje, pa na manj.

Nadev za tortilje po principu "sprazni hladilnik" najdete tukaj:

http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4362

in še paradižnikov:

http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4370

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 56

Objavljeno 5.6.2010 ob 11:41

pa to ne moreš verjet,imam že pečene,pa takooo so dobre,res,ful sem vesela

kako hitra priprava,nobenga kunšta :D

še ocena,itak pet :)

  

kuha že od: 21.8.2006

Št. objav: 77

Objavljeno 9.8.2010 ob 19:02

preizkušeno. Super

  

kuha že od: 8.10.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 10.5.2011 ob 11:52

Zelo vesel

Odlicne tortilje!

  

kuha že od: 25.5.2005

Št. objav: 341

Objavljeno 2.6.2011 ob 20:36

Tale recept je res super. Odkar sem ga 'odkrila' tudi pomislim ne, da bi tortilje kupila. So te veliko boljše, njihova priprava pa tudi ne vzame veliko časa.

  

kuha že od: 31.5.2010

Št. objav: 17

Objavljeno 26.6.2011 ob 15:06

super recept!tortilije so krasne na pogled!sem jih delala drugic (prvic po nekem drugem receptu in je bil totalen polom), tole pa je neverjetno lepo in preprosto uspelo!hvala za recept!slikca se sledi.

Bi mogoce lahko v moko vmesala tudi kaj kuruzne moke?pa da bi tudi tako lepo ratale, mozno?

  

kuha že od: 17.7.2010

Št. objav: 6

Objavljeno 29.6.2011 ob 12:46

Zelo vesel

Okusno in preprosto! V maso sem dodala še nasesekljan peteršilj in drobnjak, kar je še samo izboljšalo okus :)

  

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 361

Objavljeno 2.8.2011 ob 19:54

Te tortilije so odlične, sigurno jih bom še naredila:)

  

kuha že od: 9.6.2010

Št. objav: 109

Objavljeno 26.8.2011 ob 15:58

Super tortilje, ju3 jih spet naredim:)

  

kuha že od: 6.7.2010

Št. objav: 13

Objavljeno 8.12.2011 ob 20:43

Odkar sem jih naredila po tem receptu, ne kupim narejenih nikoli vec! Super!

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 13.2.2012 ob 16:54

Odlične tortilije,naredila iz bele in iz polnozrnate moke. Oboje si zaslužijo oceno 5. Jih pa naredim kar trojno porcijo in jih zamrznem,potem pa po potrebi vzamem iz skrinje. Sem pa dodala žličko olivnega olja.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.