Suši na izi

1. Riž skuhamo po navodilih z vrečke in dobro odcedimo. V skodelici zmešamo 4 žlice sojine omake in 4 žlice mirina. Mešanico dodamo rižu in premešamo.

2. Kumari olupimo, odstranimo semena in narežemo na palčke, široke pribl. 7-8 mm.

3. Pripravimo skodelico z vodo. Na bambusovo podlago položimo nori algo, prste pomočimo v vodo ali pa s čopičem narahlo poškropimo nori algo. Na začetni rob nori alge najprej položimo 2 palčki kumare, za njima pa z rižem oblikujemo pribl. 4-5 cm široko in pribl. centimeter debel pravokotnik, ki naj sega od enega konca do drugega.

3. Najprej pritisnemo na palčki kumare in počasi začnemo zavijati suši, z bambusovo podlago ga utrdimo tako, da podlago položimo čez zavit del in povlečemo nazaj, da se suši utrdi in drži obliko. Tako nadaljujemo do konca.

4. Vsak zvitek zavijemo v prozorno folijo in konca zavijemo, vsakega v drugo smer in položimo v hladilnik za vsaj 3 ure, dobro je tudi več (čim dlje bo suši v hladilniku, tem boljši bo).

5. Zvitke vzamemo iz hladilnika in jih odvijemo. Z ostrim nožemjih razrežemo na cm-cm in pol široke sušije. Postrežemo z ribjo ali sojino omako.

Dober tek :)