suši ingver oz gari je tradicionalna japonska začimba, ki se predvsem uporablja pri suši-ju za nevtralizacijo okusov in tudi kot neke vrste razkužilo
Oceni
ingver (mladi)
3 skodelice riževega kisa
2 skodelici sladkorja
2 čž morske soli
Ingverju odstranimo skorjico in narežemo na tanke rezine. Rezine položimo na papirnato brisačo in na rahlo posolimo. Ingver pustimo eno uro počivati in nato s papirnato brisačo osušimo (popivamo).
Kis in sladkor damo v manjšo posodo in na srednji temperaturi pustimo, da zavre in da se sladkor raztopi. Vzamemo manjšo stekleno posodo (katero smo predhodno razkužili) vložimo ingver in ga z vročo raztopino polijemo. Pokrovček privijemo in pustimo, da se ohladi. Čez dan ali dva se mladi ingver obarva v roza barvo. Ingver imamo shranjen v hladilniku.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
