Pražene kozice ali pokrovače
pikantna tajska jed
juliechildfan 
6.757 ogledov
6.757 ogledov-
Zahtevnost
- 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
250 g riževih rezancev
3 žlice sončničnega olja
1 rdeča paprika
1 korenček
1 zeleni čili
2,5 cm velik kos ingverja
1 strok česna
8 mladih čebulic
2 stebli limonine trave
500 g kozic ali 750 g pokrovač
2 žlici belega vinskega kisa
2 žlici sojine omake
sok 1/2 limete
1 žlica sezamovega olja
sol
Postopek
Riževi rezanci:
riževe rezance vržemo v velik lonec vrele slane vode in premešamo, da se rezanci ločijo med sabo. Ugasnemo ogenj, ter pokrito pustimo stati 4 minute . Nato jih odcedimo.
Pražene kozice:
v voku ali veliki ponvi segrejemo 1 žlico sončničnega olja in dodamo rdečo papriko narezano na trakove, korenček narezan na trakove, na drobno nasekljan čili, ingver olupljen in narezan na tanke trakove, nasekljan česen, narezane mlade čebule in olupljeno ter na trakove narezano limonino travo. Pri visoki temperaturi pražimo še 2 minuti . Dodamo očiščene in olupljene kozice in jih pražimo 1 minuto, nato primešamo rezance. Prilijemo preostalo olje, kis, sojino omako, limetin sok, sezamovo olje in dušimo še 1 minuto.
Pražene pokrivače:
pokrovače pražimo približno 5 minut , potem dodamo rdečo papriko, korenje, čili, ingverjevo korenino, česen, čebulo in limonino travo, ter pražimo 2 minuti . Nato primešamo rezance, ter sezamovo olje, sončnično olje, sojino omako, limetin sok in dušimo še 1 minuto.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
