Prispevaj
Shrani
Natisni
Domači Ferrero Rocher
Piščanec Arabique
Sestavine
Količina: za 2 osebi
50 dag piščančjih prsi
2 stroka česna
2 žlici sojine omake
10 kolesc pora
1/2 žličke janeža v zrnu
žlička kumine v zrnu
žlička koriandra
žlička curryja
1/2 žličke limonine trave (serehpowder), lahko tudi limonine lupinice
1-2 žlici javorjevega sirupa
žlička pekoče paprike
žlica sladkega čilija
Postopek
Prsa narežemo na koščke, dodamo sesekljan česen, sol, sojino omako in z roko vse premešamo.
V olju na hitro popražimo sesekljan por, nato dodamo meso in premešamo. Še preden dobi skorjico, dodamo janež, kumino, koriander, curry, papriko ter limonino travo.
Ko meso dobi rjavo barvo, dodamo še čili ter javorjev sirup.
Po 10 minutah meso damo v naoljen pekač in pečemo pri 160 stopinjah kakšnih 15 do 20 minut.
Opombe
Ta recept je v bistvu nastal čisto spontano, ko mi je zmanjkalo idej za večerjo. Ker grem letos v arabske dežele, sem se malo spoznal tudi z njihovo kuhinjo, malo po spominu uporabil začimbe, malo pa po svoje.
Za prilogo predlagam kuskus (jaz sem kar orientalskega, ki se ga dobi pri nas).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Zanimiv recept. Kje pa se dobi limonina trava?
Na Sparovih policah z eksotično hrano, v takih modro-prozornih vrečkah.
Jaz bi tega piščanca poimenovala Internacional, ker je zraven nekaj začimb, ki jih arabci sploh ne uporabljajo. Limonina trava je že ena taka, pa sojina omaka tudi, enako javorjev sirup in curry. Brez zamere za to pripombo.
Limonina trava je boljša tista vložena od sušene, ki se dobi v vrečkah, boljšo oziroma bolj izrazito aromo ima. Občasno pa se dobi tudi sveža, vsaj v MB pri enem zasebniku. Po videzi nekoliko spominja na mlado čebulo, le da so listi trši, bolj oleseneli, vonj in okus pa sta čisto po limoni. Je tipiščna začimba za tajsko in burmansko ter vietnamsko kuhinjo.
Nimam pojma. pridem pa na večerjo pa posnamem, pa bova skupaj pogruntala. Mamamia
Ales, preberi si to temo. http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2600
Pa čimprej pošlji slikico, da vidimo, kako to izgleda.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tajski rdeči curry