Recept: Moj sushi - Kulinarika.net

Moj sushi

pisani sushi prilagojen evropskemu okusu

  
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za več oseb

riž

prekajena tuna

prekajen losos

slani fileti

avokado

kumare

majoneza

sol

rižev kis

sladkor

sushi nori alge

kaviar

Postopek

Najprej pripravimo riž: 5 do 7 x ga operemo v prozorni skledi, ko voda ni več motna, je riž čist. Količino riža določimo glede na število oseb (cca. 30 g po osebi), dodamo dvakrat toliko vode in kuhamo na zmernem ognju, da vsa voda izpari. Kuhan lepljiv riž začinimo s predhodno segretimi 4 žlicami riževega kisa, ki mu je dodan ščepec sladkorja in soli. Riž stresemo v leseno ali plastično posodo, hladimo nekaj časa z lopatico ter pustimo posodo nekaj minutk na sobni temperaturi pokrito s cunjo.

Postopek zvijanja sušijevih zvitkov je enostaven. Algo suši nori namažemo s plastjo riža in v sredino dodamo sesekljane sestavine (po izbiri...avokado, tuno,kumare...ter dodamo črto majoneze), zvijemo v rolno in z zelo ostrim nožem narežemo. Zraven postrežemo vložen ingver, suši namakamo v sojino omako, ki smo ji dodali kanček vasabija (zelen japonski hren).


Opombe

Ker v receptu ne uporabljam svežih rib, je primeren tudi za tiste, ki jim suši ni všeč zaradi okusa svežih rib. Tisti, ki želijo bolj originalno različico sušija, lahko uporabijo namesto prekajenega lososa tenko rezino svežega.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 31

Objavljeno 7.11.2009 ob 15:38

Zelo vesel

mmmm, tole pa zna biti dobro....

  

kuha že od: 26.11.2007

Št. objav: 130

Objavljeno 7.11.2009 ob 23:11

Izgleda odlično. Imam eno vprašanje: v kakšni obliki je vložen ingver - cel ali narezan.

Druga slikica izgleda, kot da je iz kakšne nobel gostilne. Ali je tako postreženo doma? Kaj pa je v skodelicah? Ali sledi še kakšen recept?

  

kuha že od: 30.5.2002

Št. objav: 5

Objavljeno 9.11.2009 ob 10:02

ojla...ja druga slikica je bila narejena pri meni doma , ko so prišli prijatelji na večerjo:)

V skodelicah je juha MISO

Ingver je narezan in vložen v kisu...lahko ga kupiš že povsod v večjih hipermarketih.

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 6.10.2010 ob 20:51

Zraven "sušija" obvezno wasabi (hren).

  

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1179

Objavljeno 7.10.2010 ob 12:03

Žalosten

Majoneza??

  

kuha že od: 27.3.2009

Št. objav: 18

Objavljeno 10.6.2011 ob 10:21

z majonezo je odličen. Kalifornijski je z majonezo,kumaro in losom.

Še boljše je atlantski losos sirov zelo natanko narezan.

Manjka pa nekaj bistvenega : sojina omaka

  

kuha že od: 30.5.2002

Št. objav: 5

Objavljeno 28.9.2011 ob 20:48

sojino omako vedno mešam z kančkom vasabija in vsak sushi potopim v to pikantno omako

  

kuha že od: 9.6.2006

Št. objav: 15

Objavljeno 22.10.2012 ob 9:35

Živjo, še en nasvet za "nadev": jaz sem repke velikih kozic povaljala v jajcu in nato v kokosovi moki in jih cvrla kakšno minuto, nato pa jih uporabila namesto tune ali lososa.

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7559

Objavljeno 11.11.2012 ob 7:56

Koprivca, tvoj sushi z repki mora biti enkraten. Omakca je pa skoraj samoumevna.

  

kuha že od: 2.3.2013

Št. objav: 10

Objavljeno 2.3.2013 ob 13:44

Holla, zanima me kje naj kupim sushi. Hvala in lep dan.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.