Rižota z medom in kokosovo kremo

Name: Rižota z medom in kokosovo kremo
Yield: za 4-6 oseb
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 30 dag riža (arborio); 1 dl olivnega olja; 4 dag masla; 1 dag žefrana; 10 dag medu; 1,5 dl belega vina; 8 dag kokosove moke; 10 dag mascarponea; 2 dl mleka; 1 vanilijeva palčka

zaraa

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb

30 dag riža (arborio)

1 dl olivnega olja

4 dag masla

1 dag žefrana

10 dag medu

1,5 dl belega vina

8 dag kokosove moke

10 dag mascarponea

2 dl mleka

1 vanilijeva palčka

Način za kuhanje

Postopek

Segrejemo mešanico olivnega olja ter masla, dodamo riž in počakamo, da riž vpije mast. Dodamo vino in žefran ter kuhamo nekaj minut, da vino izhlapi. Dodamo med, mleko, vanilijo (predhodno prerezano po dolžini). Kuhamo 20 minut in medtem mešamo. Ko je rižota skuhana, jo pustimo, da se ohladi ter nato vmešamo mascarpone.

Opombe

Lahko se postreže kot samostojna jed - desert, če pa želite "impresionirati" goste in sploh če imate "izkušen" jezik, lahko zraven postrežete karameliziran ananas.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Bagueri chardonnay

Več predlogov

#rižote

Mnenja o receptu

jasnokrasna

kuha že od: 28.10.2003

Št. objav: 37

Objavljeno 15.11.2004 ob 11:54

To pa mora bit res zelooo dobro, kar danes bom poskusila!!!

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 15.11.2004 ob 16:00

Mi prosim lahko opišete arborio riž? Kateremu rižu je podoben?

Bom poskusila recept!

uporabno

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 15.11.2004 ob 18:38

Migla, katere sorte je riž, piše vedno na embalaži. Drugače pa je po podobnosti nekje med okroglozrnatim in srednjezrnatim...pač klasičen riž za rižote. Arborio je ponavadi tisti, ki ima na škatli narisanega petelinčka, embalaža pa je zelene ali pa rdeče (morda še modre) barve. Upam da boš našla. LP

uporabno

palalačinka*

kuha že od: 25.2.2010

Št. objav: 113

Objavljeno 27.7.2010 ob 23:41

kdaj pa kokos dodamo? skupaj z medom in ostalim ali šele na koncu skupaj z maskarponejem?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 28.7.2010 ob 8:05

Samo špripomba: če bi res dodali 1 dag žafrana bi tega nihče ne jedel, naša enarnica bi se pa izsušila. Morda je mišljena žafranika, pa tudi te je, po moje, 1 dag obsolutno preveč. To bi zneslo kake 3 ali 4 stekleničke, v katere je pakirana.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!