Cimetove "rolce" (Kanelbullar)

kvašeni zvitki s cimetom

   ID recepta: 6850izvor: Švedskapriložnost: božič, novo leto, piknik, rojstni dan otroka, valentinovo, velika nočpriprava: pečenjesezona: jesen, poletje, pomlad, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: slovesnostvrsta jedi: sladice
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 4,925

Slike jedi: 30

Slike postopka: 4

Sestavine

Testo:

100 g masla

5 dl mleka

42 g svežega kvasa

1/2 čajne žličke soli

1 - 1,5 dl sladkorja

kardamom

13 dl navadne moke

 

Nadev:

100 g masla

1 dl sladkorja

cimet (2 žlici)

 

Premaz:

jajce

drobljen sladkor (Pearl sugar)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).

Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.

Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.

Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut, dokler niso zlato - rjavi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Lahko jih tudi zamrznemo.

Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.

Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 98

Objavljeno 3.7.2006 ob 14:52

Zelo vesel

Zelo dobr recept... Bomo se kakšno slikco videl?

  

kuha že od: 8.2.2005

Št. objav: 4

Objavljeno 3.7.2006 ob 18:05

Kardamom imajo v trgovini Kalček v ljubljanskem BTC-ju! Tega ni problem dobiti, že dalj časa pa neuspešno iščem začimbno mešanico Masalla tea. Če bi jo kdo slučajno kje zasledil, bi prosil za naslov trgovine!!

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 3.7.2006 ob 18:17

Kardamom v strokih se dobi tudi pri nas, in ne le v kalčku. Sam sem ga kupil v City Parku, pakiran v na eni strani zelene, na drugi pa prozorne (z napisi "Evergreen - Boštanj, Slovenija") vrečke. Mislim, da imajo v kalčku istega ...

  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 3.7.2006 ob 20:38

Zelo vesel

Sem našla kardamom in tudi "drobljeni sladkor"..in sicer ga imajo v Šparu, pravo ime pa je grobo mleti sladkor od Kotanyi-a. Upam da vam bodo rolce všeč,ker so res super, ane Anouk? :)

  

kuha že od: 25.10.2004

Št. objav: 25

Objavljeno 4.7.2006 ob 15:21

kako pa je pakiran ta kardamom v Sparu, jaz ga tudi že dalj časa iščem, pa ga ne najdem.

  

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 523

Objavljeno 4.7.2006 ob 20:29

Zanima me nekaj glede kvasa: a ne delamo nič kvasnega nastavka - ker, kot razumem po receptu, naj bi dali kvas direktno v moko?! In če delamo s kvasnim nastavkom, koliko tekočine potemtakem damo, glede na to da je v receptu kot tekočina navedeno 5dl mleka?

  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 5.7.2006 ob 18:24

Jaz dam vedno kvas v toplo vodo,približno 1-1,5dl in čajno žličko sladkorja,ter pustim stat 15 min.

kardamom pa je pakiran v zelene vrečke od evergreen-a.

Lp

  

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 523

Objavljeno 6.7.2006 ob 21:00

Vesel

Preizkušeno - krasen recept!! Ocenjujem s čisto petico! Jutri pošljem še slikco.

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 98

Objavljeno 13.7.2006 ob 19:09

Zdej mamo pa še slikco :)

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 6.8.2006 ob 16:42

joj, tega imajo na Švedskem in tudi na Danskem skoraj na vsakem vogalu! Izgleda super, vendar jih nisem kupila (raje sem tortico z jagodami in van. kremo :)), ker sem vedela da me recept zanje čaka na kulinariki :) LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.