Prazolio

Name: Prazolio
Total time: 90 min
Yield: okrogel pekač premera 28 cm
Cuisine: Grčija
Ingredients: 300 - 400 g kuhane govedine; 300 - 400 g pora; 2 jajci*; 500 g kor; sol; olivno olje; *lahko tudi brez jajc, skoraj nobene razlike ni

zavitek iz govedine in pora

aki

Izvor: Grčija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 30 min
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: okrogel pekač premera 28 cm

300 - 400 g kuhane govedine

300 - 400 g pora

2 jajci*

500 g kor

sol

olivno olje

*lahko tudi brez jajc, skoraj nobene razlike ni

Način za kuhanje

Postopek

Kuhano govedino drobno sesekljamo (ročno) in jo na olivnem olju prepražimo.

Por narežemo na kolobarčke in ga čez čas dodamo mesu, solimo in dušimo toliko časa, da por upade.

Ohlajeni masi dodamo dve celi jajci.

Premešamo in namažemo po testu (ne preveč).

Zavijemo in polagamo v okrogel, z olivnim oljem pomaščen pekač, od zunanjega roba proti sredini. Na koncu testo premažemo z mešanico olja in mineralne vode.

Pečemo v ogreti pečici pri 200 stopinjah 30 minut, oziroma toliko časa, da rahlo porjavi.

Zraven se prileže kozarec črnega vina.

Opombe

To je topel prigrizek, ki ga ima rado staro in mlado. Tudi ko se ohladi, je še vedno zelo dober.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Mnenja o receptu

aki

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 22.5.2006 ob 10:42

Nisem vedela drot, da si sploh utegnil stran od tvojega kotička,je bil tako močno oblegan...mmm LP;)

uporabno

tiny

kuha že od: 26.7.2005

Št. objav: 50

Objavljeno 22.5.2006 ob 11:41

zelo dobro izgleda...bravo!!

uporabno

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 22.5.2006 ob 12:43

Je že v beležki in bo na vrsti ob prvi goveji juhi. Včasih res ne veš, kaj bi z mesom, tole je pa dobra ideja in če je še dobro tako, kot hvalite, potem ne morem zgrešiti.

uporabno

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 22.5.2006 ob 12:46

Aki - na kateri tržnici pa kupuješ kore? A si iz Maribora?

uporabno

aki

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 22.5.2006 ob 13:00

Na centralni ljubljanski tržnici, ampak čisto možno, da se dobijo tudi v Mb.

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 22.5.2006 ob 16:55

Probala na srečanju,zelo dobro,je že v beležki

lp goga

uporabno

Vrana

kuha že od: 16.2.2006

Št. objav: 620

Objavljeno 22.5.2006 ob 19:54

Midva z Vrancem sva bila navdušena in namesto bureka bo naslednjo sredo prazolio! Definitivno!

uporabno

aki

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 22.5.2006 ob 20:01

Se dobro sliši Vranec, ne? Pa še črn je ;)

uporabno

kača

kuha že od: 11.1.2004

Št. objav: 829

Objavljeno 22.5.2006 ob 21:11

Ja, tudi meni je bilo zelo okusno! Sem najprej čudno gledala, kaj počnejo škarje ta zraven posode. No potem sem pa videla Aki, kako lepo reže na enake koščke. Tudi pri nas bo to nekega dne na jedilniku.

uporabno

aki

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 22.5.2006 ob 22:48

Ja, vedno sem rezala z nožem,potem sem pa nekega dne ugotovila koliko hitreje gre s škarjami in še lepše odrežejo.Od takrat samo škarje ;)

uporabno