Kostanjeva torta

Orange_1

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g jedilne čokolade

1 skodelica močne črne kave

300 g kostanjevega pireja

1 žlica ruma

II.

8 rumenjakov in 8 beljakov

2 celi jajci

200 g sladkorja v prahu

Nadev:

1 dl mleka

100 g kostanjevega pireja

100 g jedilne čokolade

80 g sladkorja v prahu

100 g masla

Način za kuhanje

Postopek

200 g čokolade raztopimo v topli kavi in nato dodamo 300 g kostanjevega pireja.

II.

8 rumenjakov, 2 celi jajci, 200 g sladkorja v prahu penasto zmešamo. Nato dodamo raztopljeno čokolado in dodamo 1 žlico ruma. Vse dobro premešamo in dodamo čvrst sneg 8 beljakov.

Pečemo v tortnem modelu (26 - 28 cm) obloženem s peki papirjem, ki smo ga namazali z maščobo in potresli z drobtinami v predhodno segreti pečici na 150 stopinj 60 - 70 minut (toliko časa potrebuje, ker testa ne pečemo, ampak ga "sušimo").

Nadev:

Raztopimo 100 g čokolade, dodamo 1 dl mleka in 100 g kostanjevega pireja. Posebej penasto zmešamo 100 g masla s 80 g sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo.

Pečeno torto prerežemo enkrat ali dvakrat, previdno, ker je testo mehko. Namažemo z nadevom in po želji okrasimo (raztopljena čokolada, čokoladne ploščice ...).

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#martinovo

Mnenja o receptu

mufin

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 4.12.2006 ob 9:39

Najboljša torta!

Kompaktna, sočna, ampak vseeno ne težka (namesto masla in mleka sem v kremo dala stepeno sladko smetano). Premazala sem jo s stepeno smetano. Naslednjič bom v kremi izpustila čokolado, da bo okus kostanjev prišel bolj do izraza.

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 17.4.2007 ob 10:53

Kolikšna pa je tale skodelica kave?

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 18.4.2007 ob 8:22

Loni, približno 1 dl.

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 18.4.2007 ob 9:15

Hvala, pri nas namreč pijemo kavo iz večjih skodelic.

uporabno

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Objavljeno 25.9.2007 ob 20:38

Lepo prisim za odgovor : kam gre kostanjev pire, 300g, iz točke I ?

uporabno

s0ncek*

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1191

Objavljeno 25.9.2007 ob 20:45

Poglej pod točko I. v receptu...

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 26.9.2007 ob 15:30

Frina, kostanjev pire daš v testo. Lahko zmešaš s čokolado in kavo, lahko pa tudi kar v testo. Obnese se oboje. Nadev lahko pripraviš prej, da se lepo strdi.

uporabno

sarlotka

kuha že od: 5.8.2005

Št. objav: 64

Objavljeno 13.10.2007 ob 16:27

Torta je odličnega okusa, kompaktna, lepo se reže in ker je brez moke jo je lahko še moja sestra jedla. Tako, da smo vi zadovoljni

Lp, Loti

uporabno

breskev

kuha že od: 10.8.2006

Št. objav: 55

Objavljeno 23.10.2007 ob 8:35

Stana-mene pa zanima katero čokolado si uporabila, da je tvoja torta tako temna? Jaz sem jo delala v nedeljo in sem dala jedilno čokolado in testo ni bilo tako temno.

Orange-res dober recept. Torta ni nasitna, kar bi glede na sestavine pričakovala. Mogoče bi bilo fajn, da bi testo pekla 2x (da bi maso za testo razdelila na 2 dela), ker se zgoraj lepo izsuši, spodaj pa je testo še dokaj mokro.

uporabno

eranna24

kuha že od: 20.7.2007

Št. objav: 63

Objavljeno 23.10.2007 ob 12:24

Živjo,

mene pa zanima... kako je s I in II.... kaj to skupaj zmešamo in je potem to masa za "biskvit" al posebaj vlijemo I in posebaj II....

Brez zamere sam ne štekam recepta.

uporabno