Zelooo dobra - izginilo v hipu
Kostanjeva rezina
-
Zahtevnost
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
6 jajc
6 žlic sladkorja
6 žlic moke
1 dl ruma
1 l mleka
250 g masla
1 kg kostanjevega pireja
1 pecilni prašek
25 dag sladkorja
Postopek
Najprej pripravimo biskvitno testo. Ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjakom dodamo 3/4 sladkorja, vanilijev sladkor ter penasto zmešamo. Med tem kostanjevemu pireju dodamo stopljeno maslo ter primešamo ostali sladkor. Ko so rumenjaki penasto umešani, dodamo moko, 2 dl mleka ter na koncu trd sneg beljakov, v katerega smo dodali pecilni prašek. V namazan okrogel pekač damo biskvitno maso ter jo na 180 stopinjah pečemo 40 minut . Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo na pol, prvo polovico damo nazaj v okrogel model ter ga zalijemo s 4 dl mleka, v katerega smo vmešali polovico ruma. Nato namažemo 3/4 kostanjeve mase, položimo drugo plast testa ter ponovno namočimo z mešanico mleka in ruma. Na koncu po vrhu namažemo še preostalo kostanjevo maso. Nato postavimo pecivo v hladilnik kjer naj počiva 2 do 3 ure . Sladico lahko okrasimo s praženimi mandlji,belo čokolado ali karamelnim prelivom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
