Tortellini alla panna od tete Ide

tortellini v smetanovi omaki - hitra in enostavna priprava, ki pride še posebno prav, ko se nam mudi

   sprememba: 15.10.2007ID recepta: 6429izvor: Italija
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • količina: za 4 osebe

Sestavine

500 g svežih tortelinov s pršutom (con prosciutto crudo)

1 panna da cucina (mislim, da je 200 ml)

sveže riban Grana padano ali Parmigiano reggiano

majhen košček masla

ščepec soli

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Medtem ko se tortelini kuhajo v slanem kropu, pripravimo omako:

raztopimo košček masla in pustimo, da nežno porumeni (ne sme postati rjavo!). Dodamo smetano in solimo po okusu. Omako na nizkem ognju med mešanjem segrevamo. Ko so tortelini kuhani, jih vmešamo v omako ali pa omako polijemo po njih. Zraven ponudimo riban Parmigiano reggiano.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Tortelini so boljši, če jih kuhamo v vodi, ki smo ji dodali govejo kocko (ali juho). Masla naj bo čim manj, recimo za polovico kavne žličke ali še manj.

Ponekod v Italiji sem v omaki zasledila tudi kuhan pršut.

Dober tek!

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 88

Objavljeno 15.4.2006 ob 17:42

Vesel

Živijo, jaz dodam v omako sir cambuzola ter edamec ,ter maj smetane.Probala bom dodati kocko ali juho,sliši se zelo dobro.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.