Piščanec z ingverjem

   ID recepta: 5704izvor: Kitajska

    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: za 6 oseb
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

60 dag piščančjega fileja (ali polovico prs po osebi)

ena rdeča, ena zelena paprika

en por

ena velika čebula

trije stroki česna

korenina sveže ingverjeve korenine ali dve čajni žlički ingverja v prahu

10 dag sojinih kalčkov

dva večja korenčka

šopek mlade čebule

dva dl svetle sojine omake

belo olje

sezamovo olje

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso narežemo na tanke trakove. Mariniramo ga v olju in sojini omaki ter polovici ingverja. Pustimo stati vsaj uro ali dve, lahko tudi čez noč.

Čebulo narežemo na polmesece, česen sesekljamo, korenje narežemo (še bolje naribamo) na čisto tanke kolobarje (ali na julienne, če imamo primerno napravo), papriko na kocke ali tanke trakove, por na kolobarje.

Segrejemo vok. Ko se pokadi iz njega, vanj vlijemo belo olje in takoj dodamo tretjino mesa. Opečemo med nenehnim mešanjem, da je lepo rjavo. Med pečenjem dodamo malo ingverja. Meso shranimo na toplem.

Po potrebi dodamo še olja in najprej opečemo čebulo. Dodamo česen in ingver, vendar pazimo, da česen ne porjavi. Ko se sprosti vonj po česnu in ingverju, damo v vok še meso. Malo pomešamo in postopoma dodajamo zelenjavo. Nenehno mešamo. Potresemo še malo z ingverjem in dodamo sojino omako. Premešamo ter do konca začinimo po okusu (ne solimo; če je potrebno, dolijemo še malo sojine omake). Tik preden jed postrežemo, jo potresemo s sesekljano mlado čebulo. Kot prilogo ponudimo bel riž ali pečene rezance.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Meso pečemo po obrokih zato, da se lepo opeče z vseh strani. Če bi dali vso količino naenkrat, bi se bolj kuhalo oziroma dušilo, izpustilo sok in bi ostalo suho. Tako pa hitro zakrkne in obdrži sočnost.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 3.12.2005 ob 16:29

Zelo vesel

Danes sem naredila tole krasno jed za kosilo in pojedli čisto vse :) Mislim da to dovolj pove! Nisem pa dodala sojinih kalčklov, ker jih nisem imela doma, pa tudi graha v strokih žal nisem imela, čeprav nam je v takih jedeh zelo všeč. Dodala sem tudi pol pločevinke paradižkovih koščkov (vallfrutta), ker so doma izrecno prosili, da bi naredila to jed bolj v stilu omake. Končna pripomba je bila le ta, da bi pasal noter še ananas :)

Za prilogo sem skuhala jasminov riž, ker z raznimi kit. rezanci (jajčnimi, riževimi in steklenimi) nima še noben izkušenj in bi bila vesela malega kakšnega nasveta ali vsaj namiga kako in kaj z njimi....

aja, še to: uporabljala sem izključno sezamovo olje in pa temno sojino omako (žal nisem bila pozorna pri nakupu in sme namesto svetle vzela temno sojino omako - je bolj gosta in ima močnejši okus od svetle - ali ve katera za kaj točno je v bistvu namenjena??? Ker imam tisto veliko steklenico in ne vem, kaj naj z njo...:)

Drugače pa si tale recept vsekakor zasluži 5! LP, zala

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 3.12.2005 ob 16:29

Zelo vesel

Danes sem naredila tole krasno jed za kosilo in pojedli čisto vse :) Mislim da to dovolj pove! Nisem pa dodala sojinih kalčklov, ker jih nisem imela doma, pa tudi graha v strokih žal nisem imela, čeprav nam je v takih jedeh zelo všeč. Dodala sem tudi pol pločevinke paradižkovih koščkov (vallfrutta), ker so doma izrecno prosili, da bi naredila to jed bolj v stilu omake. Končna pripomba je bila le ta, da bi pasal noter še ananas :)

Za prilogo sem skuhala jasminov riž, ker z raznimi kit. rezanci (jajčnimi, riževimi in steklenimi) nima še noben izkušenj in bi bila vesela malega kakšnega nasveta ali vsaj namiga kako in kaj z njimi....

aja, še to: uporabljala sem izključno sezamovo olje in pa temno sojino omako (žal nisem bila pozorna pri nakupu in sme namesto svetle vzela temno sojino omako - je bolj gosta in ima močnejši okus od svetle - ali ve katera za kaj točno je v bistvu namenjena??? Ker imam tisto veliko steklenico in ne vem, kaj naj z njo...:)

Drugače pa si tale recept vsekakor zasluži 5! LP, zala

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 3.5.2006 ob 22:08

Dobro je bilo Dodala sem še mandeljne in vsi so pohvalili.

Naslednjič bom spremenila le to, da bom dala raje ingver v prahu. Svež je za naše nevajene jezike kar preveč močen - moj je spraševal, če se mi je cet vlil v vok

  

kuha že od: 25.11.2003

Št. objav: 23

Objavljeno 18.8.2006 ob 22:26

Če mene vprašaš, vedno kupim temno sojino omako, ker ima bolj močno aromo in mi je bolj všeč kot svetla. Drugače pa se mi zdi, da ni neke razlike, razen da je ponavadi svetla cenejša, je pa več porabiš (in je zato več omake). Tako da po moje svetlo uporabiš tam, kjer želiš več omake brez premočnega okusa, temno pa tam, kjer želiš močno aromo. Ampak to je samo moje mnenje po mojih izkušnjah.

Jaz najraje kupum temno omako z zlato nalepko, ker ima boljši okus (je pa dražja).

Rezanci pa so čisto enostavno za pripravit, nekatere samo preliješ z vrelo vodo za par minut in je to vse. Ampak sam imam raje riž, ker rezanci nimajo ne vem kakega svojega okusa, so precej nevtralni, nekaj takega kot neslani špageti, pa še dražje pridejo. Če pa pripraviš dosti omake in v redu premešaš, pa znajo biti zelo dobri.

  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 146

Objavljeno 5.2.2007 ob 14:42

Vesel

Recept je odličen, samo jaz nisem navajena okusa in vonja ingverja, pa tudi sojine omake sem preveč polila po piščancu, tako da je bilo precej slano. Upam, da mi drugič uspe.

Lp

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15270

Objavljeno 5.2.2007 ob 14:50

Ja, saj, ingver ni vsem všeč, s sojino omako je pa tako, da je lahko nekaj kapljic preveč - preveč.

Pri perutnini raje uporabljam svetlo sojino omako zato, ker jed ne potemni tako zelo in zdi se mi, da se k belemu mesu pač bolje poda, ker ga ne "ubije" z močnim okusom, kot ga ima temna sojina omaka.

Tudi pečene rezance in riž raje pripravim s svetlo sojino omako kot s temno, iz omenjnenih razlogov. Ampak če je ni doma, pride prav tudi temna, je jed pač temnejše barve in močnejšega okusa. Mamamia

  

kuha že od: 11.12.2009

Št. objav: 15

Objavljeno 30.9.2011 ob 13:57

super recept...k ingverju in česnu sem dodala še nasekljan čili;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.