Čemažev namaz

zeliščni namaz

   sprememba: 16.1.2008ID recepta: 4870
    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

500 g nepasirane skute

1 lonček kisle smetane

1 rumenjak

1 šopek čemaža

sok 1/2 limone

sol, poper

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Vse sestavine v skodeli zmeljemo s paličnim mešalnikom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.12.2004

Št. objav: 7

Objavljeno 18.4.2006 ob 10:38

Naj omenim, da so nad Domom v Kamniški Bistrici, 15 minut hoda po poti proti Kokrškemu sedlu, cele "plantaže" oztiroma kolonije čemaža. Tam je gotovo kvalitetnejši in čistejši kakor tisti ob Savi!

Včeraj sem šaril tam okoli, nihče ga ne nabira, čeprav ga je toliko, da bi lahko doma napravil tovarno za čemaževe namaze.

Pavle

  

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 215

Objavljeno 18.4.2006 ob 14:47

Plantaže čemaža so tudi ob poti iz Kala na Mrzlico.

Še eno vprašanje: ali kdo zna skuhati čemaževo juho? Nikjer nisem zasledila recepta, zato sem izkoristila ta način.

Vsekakor bom naredila tudi ta namaz, ker je čemaž zelo zdrava rastlina. Prej moram spet v hribe, da ga naberem.

  

kuha že od: 17.12.2005

Št. objav: 109

Objavljeno 18.4.2006 ob 18:32

recept za čemaževo juho sem v zadnjem tednu nekje videla, mislim da v zadnji številki "Dober tek"

lp vdolin

  

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 215

Objavljeno 19.4.2006 ob 8:36

vdolin, hvala za informacijo - recept je v aprilski številki revije Dober tek.

Lep dan.

  

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 569

Objavljeno 19.4.2006 ob 9:52

Kako pa se približno glasi recept za čemaževo juho? Jaz namreč iz čemaža delam namaz, dajem ga v solate in pa delam ga kot špinačo. Bi bilo zanimivo poskusit tudi juhico......

PS: Kjerkoli raste čemaž, ga je za celo plantažo. Tako da se čudim, kako ga lahko nekateri zamenjajo s šmarnico?!

LP

  

kuha že od: 18.12.2004

Št. objav: 7

Objavljeno 19.4.2006 ob 10:57

Kopiram recepte iz "rastline.com" foruma, upam, da ne bo problemov z avtorstvom:

Omaka:

potrebujemo: 2 žlici olja, 2 žlici moke, 3 žlice drobno narezanih listov čemaža, juho, žlico kisle smetane, limonin sok in sol po okusu. Moko in čemaževe liste rahlo prepražimo na olju, zalijemo z juho, posolimo in pokuhamo. Nato precedimo dodamo žlico kisle smetane ter okisamo z limoninim sokom. Omako ponudimo k kuhani govedini, divjačini in zrezkom.

Namaz

2 sirna namaza Tamar, 2 žlici olivnega olja zmešamo dodamo 6 žlic na drobno narezanih listov ali čebulic čemaža, dobro umešamo in namaz je gotov.

Palačinka

4 žlice drobno narezanih listov čemaža žvrkljamo z 2 jajcema, posolimo po okusu in pečemo v ponvi dokler se ne speče na eni strani, obrnemo in spečemo še na drugi strani.

Solata

za 1 osebo potrebujemo: 2 pesti listov čemaža, 1 jabolko, 1 žlico jabolčnega kisa, 2 žlici olivnega olja, sol, poper.

Liste čemaža očistimo in drobno narežemo, jabolko očistimo pešk in naribamo. Olje, kis, in začimbe, dobro zmešamo in zlijemo na čemaževe liste, ki smo jim prej dodali naribano jabolko.

Juha

potrebujemo: 4 žlice narezanih listov čemaža, 1 mesnat paradižnik, 10 dag gob, 1 žlico margarine, 1/4 litra instant juhe, 1 žlico peteršilja, nariban sir.

Paradižnik za hip potopimo v vrelo vodo, ga olupimo in drobno narežemo. Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine. Na segreti margarini dušimo narezane liste čemaža, narezan paradižnik in gobe. Zatem zalijemo z juho in pustimo, da počasi vre približno 10 minut. Čemaževi juhi dodamo peteršilj, bel kruh in nariban sir.

Recept za spodbujanje apetita

Obolelim dajemo drobno sesekljane liste ali pa iz njega pripravimo sok in ga dajemo po kapljicah (10 do 20 kapljic dnevno).

Proti arteriosklerozi

Na dan pojemo 3 krat 5 drobno narezanih listov čemeža.

Pozdrav,

Pavle

  

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 569

Objavljeno 19.4.2006 ob 11:22

Uuuuuu! Hvala lepa Pavle! Danes grem sigurno na plantažo u akcijo:)!

Pozdrav,

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 19.4.2006 ob 11:36

še moj ščepec čemaža...včeraj smo z mojo malo nabrale celo vrečo in bomo naredili danes pesto iz čemaža...recept pa je nekje tukaj v bazi

  

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 215

Objavljeno 19.4.2006 ob 12:18

Pavle super, hvala. Ali je čemaž samo za spodbujanje apetita? Kaj pa mi, ki bi radi shujšali - ne smemo jesti čemaža?

  

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 569

Objavljeno 19.4.2006 ob 12:46

SMILE28, čemaž lahko, vzdržati se je treba redilne hrane:)))!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.