Čemažev namaz

Name: Čemažev namaz
Total time: 15 min
Ingredients: približno 20 čemaževih listov; 1 mala kisla smetana (velikost jogurta); mali lonček pasirane skute (cca. 500 g); velika žlica navadnega jogurta; ščepec soli

zelo okusen in svež spomladanski namaz

Nasty

58.025 ogledov

Zahtevnost
15 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

približno 20 čemaževih listov

1 mala kisla smetana (velikost jogurta)

mali lonček pasirane skute (cca. 500 g)

velika žlica navadnega jogurta

ščepec soli

Način za kuhanje

Postopek

Liste čemaža operemo in zvijemo v zvitke, ki jih nato vzdolžno narežemo na tanke trakce.

V posodi zmešamo skuto, kislo smetano in žlico jogurta. Dodamo narezan čemaž in po okusu dosolimo. Namaz shranimo v zaprti posodi v hladilniku.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Namaz zelo paše s črnim kruhom ali pa z opečenimi kruhki.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

rimljanka

član od 200517908 sporočil

1.7.2008 ob 7:13 Vesel

Samo 10 mesecev počakamo, pa bo spet čemaž.

hedonist

član od 20085055 sporočil

1.7.2008 ob 10:54

Vedno se ojim, da namesto čemaža naberem šmarnice, saj so si listi zelo podobni.Res ima čemaž močnejši duh ampak, ker obe rastlini radi rasteta na istem rastišču itak vse naokoli diši po česnu. Baje so listi šmarnic zelo strupeni zato kar malo cvikam. Kako ločujete ostali in kako res veste , da je nabrano čemaž ?

nikole

član od 200734 sporočil

1.7.2008 ob 15:50

Čemaž raste v skupinah, na daljših steblih so listki. Ko pa jih primeš v roke in malo pomencaš, je vonj po česnu. Vsaj jaz mislim, da ne moreš zgrešiti, listi šmarnice so večji. Jaz tudi sedaj nabiram čemaž, sicer koreninice in ga uporabljam namesto česna v solati. Mnjam dobro.

hedonist

član od 20085055 sporočil

1.7.2008 ob 16:22

Kaj narediš s koreninicami,jih samo nasekljaš ali še kaj drugega ? Res ne poznam tako dobro, zato sprašujem ! Hvala vsem,ki ,mi boste kar koli svetovali .

rimljanka

član od 200517908 sporočil

1.7.2008 ob 18:41 Vesel

nikole, misliš čebulice, najbrž.

dbar

član od 200820 sporočil

1.7.2008 ob 21:24

jaz čemaž nabiram od marca do aprila, torej takrat šmarnic še ni, to je najbolj zagotovo, da jih ne zamenjaš. naredim pa pesto, ki drži v shrambi do naslednjega leta. čemaž zmiksaš v multipraktiku, dodajaš olivno olje in na koncu dodaš sol po okusu. meni je dober kar na kruh namazan, drugače pa ga dodam v jedi namesto česna.

nikole

član od 200734 sporočil

2.7.2008 ob 9:10

Upsss sori, čebulice ja, pa malo stebla še zravn, tko kot pri čebuli, pa nasekljam ja.

regina

član od 2007725 sporočil

2.7.2008 ob 10:44

Zelo enostavno in hitro se čemažev namaz naredi iz smetanovega namaza (namaz iz svežega sira - imajo ga skoraj v vsaki trgovini), kateremu dodammo žlico čemaževega pesta, oz. po okusu - odvisno od količine. Tako imamo vedno pri roki nekaj za na mizo, tudi ko pridejo nenapovedani obiski. Zelo paše na ržen kruh.