Pivska pizza

pica s priokusom piva

   sprememba: 16.1.2008ID recepta: 4706
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 4 zelo lačne
  • povprečna ocena: 4,813

Sestavine

Testo:

1/2 kg bele moke

1 zavojček suhega kvasa

1/2 žlice soli

1/2 dcl oljčnega olja

4 dl piva

 

Omaka:

1 pločevinka pelatov

1 manjši strok česna

origano

malo piva

malo oljčnega olja

nekaj kapljic limoninega soka

sol in poper po okusu

 

Nadev:

klasično

po želji

po principu "pospravi hladilnik"

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Moko vsujemo v posodo, dodamo kvas in sol in premešamo. V zmes naredimo vdolbino ter vanjo zlijemo oljčno olje in pivo. Z električnim mešalnikom premešamo, da dobimo voljno testo, ki se prične ločevati od posode. Premažemo ga z malo oljčnega olja in pokrijemo za eno uro.

Medtem ko testo vzhaja, vmešamo v pelate origano, sol, poper, drobno nasekljan česen, kanček oljčnega olja, kanček piva ter par kapljic limone. Tudi omako pustimo, da se okusi prepojijo.

Pečico ogrejemo na 270 - 275 stopinj.

Tretjino vzhajanega testa na tanko z naoljenimi prsti razvlečemo po namaščenem pekaču. Premažemo ga z omako, vendar ne robov.

Poljubno obložimo z nadevom, postavimo v predhodno ogreto pečico ter pečemo približno 8 minut. Če želimo na pizzi jajce, ga na pizzo dodamo približno na sredini peke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 126

Objavljeno 23.2.2005 ob 7:32

ka pa naredimo z 2/3 testa?

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1595

Objavljeno 23.2.2005 ob 8:18

Verjetno je mišljeno, da se naredi 3 pice.

  

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 126

Objavljeno 23.2.2005 ob 13:04

Pa brez zamere, kako 3 pice za 4 zelo lačne. Pa končajmo, bom poskusila kar eno veliko na pekaču iz štedilnika, pa bo.

  

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 23.2.2005 ob 20:29

Tudi sam sem pred kratkim začel večino vode v testu nadomeščati s pivom. Sam sicer dodam v testo še žlico rdeče paprike. Ampak moram pa reči, da mi z vodo nikoli ni uspelo narediti tako dobrega testa, kot mi to uspe s pivom. No, pa moj recept se razlikuje še v tem, da ne uporabim suhega kvasa, ampak klasičnega, ki ga raztopim v malo mleka in z dodatkom ščepca sladkorja.

  

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 23.2.2005 ob 20:33

Zelo vesel

BTW, poskusite enkrat pizzo z morskimi sadeži in pršutom. Ko pa je že na krožniku pa jo začinite s tabascom in pa zraven tatarsko omako. Mjami! :)

  

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 645

Objavljeno 24.2.2005 ob 8:21

Ja, mišljeno je, da se naredi 3 pizze. Ker je testa preveč za en pekač:). In radi imamo tanko testo.

Pri meni zadostuje za 4 zelo lačne, pa še kakšnega zraven, ker pizzo bogato obložim in je zelo nasitna.

Anze, vidim, da si že sam preizkusil pivo v testu namesto vode. Gostje me vedno sprašujejo, kako naredim tako dobro testo... Za "oblogo" sem nalašč pustila "poljubno", ker je čar peke pizze doma ravno v tem, da spustiš domišljijo z vajeti...

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1339

Objavljeno 24.2.2005 ob 8:40

Vesel

Nekje tukaj na kulinariki sem pobrala eno fino idejo, kako pripraviti hitro in dobro pizzo in sedaj se tega držim. Vse sestavine za testo zmečem v multipraktik (na nož), kvasa ne vzhajam več posebaj, ga kar dodam na moko, vseeno je, ali je svež ali suh, potem testo vzamem ven (tudi jaz dodam malo piva) in ga dam na prtiček in pustim kakšne pol ure vzhajat. Vzamem mrežico iz pečice, jo obložim s peki papirjem, si naoljim roke in razpotegnem testo po peki papirju, da je fino tanko, obložim in dam pečt na najvišjo temperaturo. Probajte tak način, ne bo vam žal, pizza je dobra kot iz krušne peči, pa še mastna ni! Galja

  

kuha že od: 8.2.2005

Št. objav: 4

Objavljeno 24.2.2005 ob 15:27

DANES SEM PREBRAL RECEPT IN SEM GA TAKOJ POSKUSIL NAREDITI.MORAM REČI DA JE TESTO RES DOBRO.SAMO JAZ MISLIM DA GA JE PREVEČ. SMO TRIJE IN SEM GA NAREDIL V PEKAČU IZ ŠTEDILNIKA PA JE BILO PREDEBELO.ZLAHKOTO GA BI BILO ZA DVA PEKAČA. VSAK NASVET JE DOBRODOŠELJ. LEP POZDRAV SLAVC

  

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 645

Objavljeno 25.2.2005 ob 8:33

Ja, seveda ga je preveč za en pekač. Jaz iz te količine testa spečem 3 pekače pizze:). Če vam testo ostaja, ga pa zamrznite...

  

kuha že od: 8.9.2004

Št. objav: 37

Objavljeno 25.2.2005 ob 14:17

Že deset let delam testo s pivom in do zdaj nisem vedel, da je to takšna revolucija.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Magda Galjot (4207 Cerklje na Gorenjskem)
2 nagrada: mojca štrafela (2284 videm pri ptuju)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.